醬香型白酒

醬香型又名茅香型，以茅臺，酒香聞名于世，屬大曲酒。其醬香突出，精致典雅，酒體醇厚，余味悠長，清澈透明，色澤淡黃。

醬香型為主調(diào)，稍微焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩復(fù)雜，柔軟的含瀘(瀘)不突出，酯香柔和協(xié)調(diào)，醬香味長，杯香濃，空杯留香，久久不散(茅臺酒被稱為按杯隔日香)，味道重而不膩，苦度適中，酒度低標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品無色(或微黃色)、透明、無漂浮及沉淀，顯色度高、清淡、細(xì)膩、空杯清香，香氣持久，入口柔順醇厚，余味悠長，風(fēng)格獨(dú)特(可接受)。