攀枝花茅臺鎮(zhèn)白酒制造廠

中國白酒市場，特別是高端白酒市場的主要消費場景有：其社交需求，高端白酒定位為政商各界之間的重要社交媒介，是人與人之間、乃至國與國之間交流的重要工具；第文化消費，基于地理人文的因素，大多數(shù)的白酒品牌都有豐富的人文歷史沉淀因素在內(nèi)，這在消費升級的大環(huán)境下，高端白酒消費必然是某部分成功人士的必然選項；到后來，情感需求，典型如親人朋友之間的聚會，“風流茶說合，酒是色媒人”、“杯吐然諾五岳倒為輕”，杯兩盞之后，“古今多少事，都付笑談中?！?/p>

從商業(yè)角度綜述如下：“茅臺鎮(zhèn)”屬于區(qū)域品牌，承載著貴州省仁懷市醬香型白酒的原產(chǎn)地文化，因此仁懷市茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)的所有企業(yè)、機構及個人的商業(yè)活動均可使用?！懊┡_酒”屬于以原產(chǎn)地地名命名的酒，按理說原產(chǎn)地區(qū)域任何酒企均可用于稱謂其合法生產(chǎn)的合格酒產(chǎn)品，但“貴州茅臺集團”申請了合法的知識產(chǎn)權保護，不允許其他酒企使用?！百F州茅臺酒”屬于貴州茅臺集團專屬品牌，并具有長期使用權，因此非茅臺集團的任何企業(yè)、機構及個人均不得使用。

不光是如日中天的投資者，大豪科技、ST亞星等“絕地反擊者”也把白酒股當成了拯救水火的救命稻草。新的宗：月日晚間，主營業(yè)務為金針菇、雙孢菇種植的眾興菌業(yè)發(fā)布公告稱，擬以現(xiàn)金方式收購貴州茅臺鎮(zhèn)圣窖酒業(yè)%的股權，交易方已經(jīng)初步達成合作意向并簽署了《股權收購合作意向書》。雖然只是初步意向，但級市場很快給出了積極反饋。該股連續(xù)個交易日股價上漲，累計漲幅達.%，未來是否能夠維持，尚不得而知。

在醬酒擴能運動中，不少白酒企業(yè)也祭出“+醬酒”戰(zhàn)略，不少濃香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世緣、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒業(yè)，甚至以往鐵板塊的“徽酒”，也不約而同地推出醬酒產(chǎn)品。

雙香型產(chǎn)品驅動市場成效如何另當別論，白酒消費市場從濃香轉向醬香的趨勢已比較明顯。

多年前，中國白酒市場也曾出現(xiàn)明顯的香型迭代。

“茅臺鎮(zhèn)”因出產(chǎn)優(yōu)質醬香型白酒，已經(jīng)構成了商業(yè)價值極高的區(qū)域品牌，本地域的所有企業(yè)、機構和個人都有權享有并愛護這個品牌。而產(chǎn)品品牌是指某個企業(yè)的某個獨特的產(chǎn)品標識。比如：“全聚德烤鴨”中華牌香煙”“牛欄山鍋頭”“飛天度茅臺酒”。仁懷市茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)，有許許多多合法注冊的產(chǎn)品品牌，但是貴州茅臺集團統(tǒng)稱的“貴州茅臺酒”和“飛天度茅臺酒”的產(chǎn)品品牌價值極高，遠不是其他同類產(chǎn)品能夠比肩的。

攀枝花茅臺鎮(zhèn)白酒制造廠

醬香型白酒的稀缺性，目前，中國醬酒已經(jīng)形成了消費認知和認可的五大產(chǎn)區(qū)：貴州產(chǎn)區(qū)、茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)、赤水河產(chǎn)區(qū)、酒都仁懷產(chǎn)區(qū)、川產(chǎn)區(qū)；醬香型白酒品牌營銷傳播中更加突出“產(chǎn)區(qū)”，而其他香型的白酒企業(yè)大多傳播產(chǎn)品、品牌的稀缺釀酒資源、工藝、品牌文化等。另外醬香型白酒的生產(chǎn)工藝比較特殊，釀造工藝復雜，生產(chǎn)周期長，醬香型白酒還需囤放幾年才適宜飲用，輪周期大概在五年左右。消費升級趨勢下醬香趁勢而起，白酒也走向輕奢化行列。而廣大收入般的百姓也不大可能因為酒價去戒酒，所以只要喝酒的人直在，醬酒的市場就直都有。而當下做好醬酒的不同價位的品質，滿足不同消費者需求的市場，我相信再貴的白酒也會有人買，再便宜的白酒也會有人夸。

上世紀年代之前，是清香型白酒發(fā)展鼎盛時期，霸占酒桌十多年，市場占有率高達%。龍頭企業(yè)山西汾酒.SH）穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，“汾老大”的威名由此而來。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，濃香型白酒迅速在全國滲透，迎來改開之后白酒香型替換。濃香型白酒龍頭五糧液.SZ）替代了行業(yè)霸主山西汾酒。

中國白酒香型替換過程，發(fā)生在年-年，濃香型白酒市場得到高速成長，直到如今市場占有率仍高達%。

應該說“定制酒”這個概念并非是個新鮮名詞，作為醬酒的領軍品牌——茅臺很早就開始了自己的定制酒之路。典型如：年月，茅臺以“國際+白酒”模式推出茅臺成龍酒，借此與同級競品區(qū)隔，打開國際市場，并收獲了諸多國際和國內(nèi)、外媒體的眼球。再進步，借助節(jié)假日或者重大活動推出的各種禮品定制酒，更是諸多酒業(yè)品牌花式營銷的常態(tài)。如、茅臺在北京奧運會和建國周年推出的紀念酒和“鳥巢特制”紀念酒、以及“水立方”紀念酒（銀瓶）更是收獲粉絲無數(shù)。

茅臺鎮(zhèn)背后的資本邏輯，既然股市玩不起，還可以玩酒杯。仔細觀察市場，你會發(fā)現(xiàn)：如今，本輪興起于年的“醬酒熱”，已經(jīng)不僅僅是酒行業(yè)的香型之熱了，資本的推高，讓醬香酒演化成為不少投資者的概念和工具。小小的茅臺鎮(zhèn)各種涉及醬酒的發(fā)布、商務洽談、考察活動此起彼伏，每逢良辰吉日甚至酒店爆滿，排期緊張。紅火的背后是大大小小的投資者對醬香酒的各種樂觀預期，這早已超出了以往白酒本身的范疇、經(jīng)驗和常識認知。

它的特點是：“生產(chǎn)周期長，出酒率較低，但它的酒體醇厚，醬香濃郁，細膩優(yōu)雅，需要長時間窖藏”。大家現(xiàn)在所能喝到的°飛天茅臺，就是“坤沙酒”的代表?！八樯尘啤?，相對于坤沙酒而言，碎沙酒就是用粉碎的高粱釀出的酒，生產(chǎn)周期短，不需要嚴格的“回沙工藝”，般烤次就把糧食中的酒取完，出酒率較高，品質般，不需長時間的窖藏。

攀枝花茅臺鎮(zhèn)白酒制造廠

年之后，五糧液被貴州茅臺超越。在行業(yè)龍頭引領下，郎酒、釣魚臺酒業(yè)、國臺酒業(yè)等醬酒企業(yè)迎來黃金發(fā)展時期，醬酒成為個新風口。

茅臺鎮(zhèn)酒企并不能獨享行業(yè)紅利，在醬酒不斷壯大的過程中，清香型、濃香型紛紛轉型布局醬酒領域，和濃香替代清香如出轍。

攀枝花茅臺鎮(zhèn)白酒制造廠

何謂“茅臺酒”?何謂“貴州茅臺酒”?“茅臺酒”本應是指茅臺鎮(zhèn)地域范圍內(nèi)釀造的酒，但由于些特殊原因，“茅臺酒”在很大程度上特指貴州茅臺集團釀造的醬香型白酒，而很多情況下仁懷市地方民眾認為它也包含本地其他地方酒企釀制的醬香型白酒。由于貴州茅臺集團對“茅臺酒”申請了知識產(chǎn)權保護，因此嚴格意義上，仁懷市其他地方酒企不得使用“茅臺酒”個字從事產(chǎn)品命名及商業(yè)營銷活動。