廈門茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒制造廠

何謂“茅臺(tái)酒”?何謂“貴州茅臺(tái)酒”?“茅臺(tái)酒”本應(yīng)是指茅臺(tái)鎮(zhèn)地域范圍內(nèi)釀造的酒，但由于些特殊原因，“茅臺(tái)酒”在很大程度上特指貴州茅臺(tái)集團(tuán)釀造的醬香型白酒，而很多情況下仁懷市地方民眾認(rèn)為它也包含本地其他地方酒企釀制的醬香型白酒。由于貴州茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)“茅臺(tái)酒”申請(qǐng)了知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，因此嚴(yán)格意義上，仁懷市其他地方酒企不得使用“茅臺(tái)酒”個(gè)字從事產(chǎn)品命名及商業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)。

它的特點(diǎn)是：“生產(chǎn)周期長(zhǎng)，出酒率較低，但它的酒體醇厚，醬香濃郁，細(xì)膩優(yōu)雅，需要長(zhǎng)時(shí)間窖藏”。大家現(xiàn)在所能喝到的°飛天茅臺(tái)，就是“坤沙酒”的代表?！八樯尘啤?，相對(duì)于坤沙酒而言，碎沙酒就是用粉碎的高粱釀出的酒，生產(chǎn)周期短，不需要嚴(yán)格的“回沙工藝”，般烤次就把糧食中的酒取完，出酒率較高，品質(zhì)般，不需長(zhǎng)時(shí)間的窖藏。

“茅臺(tái)鎮(zhèn)”因出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，已經(jīng)構(gòu)成了商業(yè)價(jià)值極高的區(qū)域品牌，本地域的所有企業(yè)、機(jī)構(gòu)和個(gè)人都有權(quán)享有并愛護(hù)這個(gè)品牌。而產(chǎn)品品牌是指某個(gè)企業(yè)的某個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。比如：“全聚德烤鴨”中華牌香煙”“牛欄山鍋頭”“飛天度茅臺(tái)酒”。仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)，有許許多多合法注冊(cè)的產(chǎn)品品牌，但是貴州茅臺(tái)集團(tuán)統(tǒng)稱的“貴州茅臺(tái)酒”和“飛天度茅臺(tái)酒”的產(chǎn)品品牌價(jià)值極高，遠(yuǎn)不是其他同類產(chǎn)品能夠比肩的。

在醬酒擴(kuò)能運(yùn)動(dòng)中，不少白酒企業(yè)也祭出“+醬酒”戰(zhàn)略，不少濃香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世緣、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒業(yè)，甚至以往鐵板塊的“徽酒”，也不約而同地推出醬酒產(chǎn)品。

雙香型產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)成效如何另當(dāng)別論，白酒消費(fèi)市場(chǎng)從濃香轉(zhuǎn)向醬香的趨勢(shì)已比較明顯。

多年前，中國(guó)白酒市場(chǎng)也曾出現(xiàn)明顯的香型迭代。

醬香型白酒的市場(chǎng)營(yíng)銷當(dāng)下正處于個(gè)自媒體盛行的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，我們常常在不同平臺(tái)看到酒的相關(guān)知識(shí)介紹的分享，也讓我們能夠更清晰直觀地了解醬酒。正是這樣的個(gè)契機(jī)下，讓醬酒可以多角度、多維度、多層次地與受眾進(jìn)行親密接觸。近年來，醬香型白酒主導(dǎo)符合健康理念，將醬酒打造成健康的形象，更符合成功的中年人士，以及直持高不下的價(jià)格，讓更多人以此為商機(jī)，將醬香型白酒炒得越來越火熱。醬酒多以度出廠，因?yàn)槎仁沁m合收藏存放的度數(shù)。醬酒越放越香，越放越陳的收藏價(jià)值，讓大家都考慮收藏醬香型白酒。

廈門茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒制造廠

同樣是酒商待價(jià)而沽，名品世家近年來也吊足了投資者的“胃口”。為了實(shí)現(xiàn)對(duì)名品世家的收購，*ST寶德在月日發(fā)布公告稱，將出售部分資產(chǎn)，用所得款項(xiàng)收購標(biāo)的股權(quán)。該項(xiàng)資產(chǎn)初步確定交易價(jià)格為億元。月日*ST寶德在回復(fù)深交所創(chuàng)業(yè)板問詢函時(shí)，表態(tài)稱實(shí)控人資金來源沒有問題?！邦A(yù)計(jì)本次交易對(duì)公司利潤(rùn)影響為萬～萬元?！?/p>

上世紀(jì)年代之前，是清香型白酒發(fā)展鼎盛時(shí)期，霸占酒桌十多年，市場(chǎng)占有率高達(dá)%。龍頭企業(yè)山西汾酒.SH）穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，“汾老大”的威名由此而來。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，濃香型白酒迅速在全國(guó)滲透，迎來改開之后白酒香型替換。濃香型白酒龍頭五糧液.SZ）替代了行業(yè)霸主山西汾酒。

中國(guó)白酒香型替換過程，發(fā)生在年-年，濃香型白酒市場(chǎng)得到高速成長(zhǎng)，直到如今市場(chǎng)占有率仍高達(dá)%。

在新中國(guó)成立以后，茅臺(tái)酒的地位大大提升也得到了重視、之后就有很多的釀酒師開始自立門戶建立屬于自己的酒廠、慢慢的茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠從十幾家演變到了現(xiàn)在的千多家、到年代各家酒廠開始釀造了許多名酒、之后茅臺(tái)鎮(zhèn)的名氣更是名聲大噪、在那會(huì)茅臺(tái)鎮(zhèn)也被外界人稱為“發(fā)瘋酒”茅臺(tái)鎮(zhèn)的名氣大了之后，外地人開始在茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠入資、使得茅臺(tái)鎮(zhèn)的發(fā)展更進(jìn)步、隨著這些“入資者”得幫助茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒越炒越火，這系列操作又人茅臺(tái)鎮(zhèn)大火了次、些小作坊借著現(xiàn)在東風(fēng)在短時(shí)間內(nèi)下子變成了大酒廠。

瓶型的選擇也預(yù)示了茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒們的宿命：茅臺(tái)巨大光環(huán)下，無法割舍的“原罪”。單從瓶型選擇而言，中國(guó)各種香型白酒的瓶型選擇差異巨大。國(guó)酒茅臺(tái)的經(jīng)典乳玻瓶就不用講了，洋河中國(guó)夢(mèng)藍(lán)色經(jīng)典系列視覺錘設(shè)計(jì)也讓人耳目新，汾酒中國(guó)酒魂的青花瓷仿古瓶設(shè)計(jì)也將歷史的底蘊(yùn)表達(dá)得淋漓盡致，而水井坊的井口設(shè)計(jì)則將自己的“天下第坊”的年歷史傳承觀直觀的放在了自己的產(chǎn)品包裝上。這樣的優(yōu)質(zhì)設(shè)計(jì)在酒水飲料包裝的設(shè)計(jì)史上應(yīng)該是數(shù)不勝數(shù)，但讓人難以理解的是，出席“醬香酒定制條街”的余家茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒的包裝設(shè)計(jì)卻顯得是那么的單調(diào)。不客氣的講，如果將產(chǎn)品包裝上的文字和商標(biāo)抹去，單看瓶型，可能會(huì)給出源自同設(shè)計(jì)師的錯(cuò)覺。

本輪白酒“熱”的走向究竟如何？能否回歸酒行業(yè)現(xiàn)實(shí)，推動(dòng)真正的行業(yè)進(jìn)步？如何避免熱潮的空心化與風(fēng)險(xiǎn)？需要酒行業(yè)時(shí)刻保持清醒的頭腦和認(rèn)識(shí)。不喝白酒的人都知道的事！哪里的白酒出名，無不說貴州~，茅臺(tái)鎮(zhèn)的地理環(huán)境獨(dú)特，導(dǎo)致發(fā)酵條件如菌群等難以復(fù)制。記得曾有段時(shí)間，中央為了擴(kuò)大茅臺(tái)酒產(chǎn)量，讓全國(guó)人民喝上茅臺(tái)酒，下了不少功夫，耗費(fèi)了不少人力物力茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的釀造條件決定了當(dāng)?shù)匾?guī)模的醬香酒廠眾多，酒質(zhì)也參差不齊。

廈門茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒制造廠

年之后，五糧液被貴州茅臺(tái)超越。在行業(yè)龍頭引領(lǐng)下，郎酒、釣魚臺(tái)酒業(yè)、國(guó)臺(tái)酒業(yè)等醬酒企業(yè)迎來黃金發(fā)展時(shí)期，醬酒成為個(gè)新風(fēng)口。

茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企并不能獨(dú)享行業(yè)紅利，在醬酒不斷壯大的過程中，清香型、濃香型紛紛轉(zhuǎn)型布局醬酒領(lǐng)域，和濃香替代清香如出轍。

廈門茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒制造廠

年前，醬香型白酒消費(fèi)趨勢(shì)還不太明顯。彼時(shí)，五糧液.SZ）曾傾力打造永福醬酒，盡管公司上下非常重視，且設(shè)立了單獨(dú)營(yíng)銷核算體系，但產(chǎn)品推出市場(chǎng)后反響平平。直到近幾年，醬香型白酒在市場(chǎng)上的聲量才逐漸放大。權(quán)圖醬酒工作室《-中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，年，全國(guó)醬香型白酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能萬千升、行業(yè)收入億元、行業(yè)銷售利潤(rùn)億元，分別占比中國(guó)白酒行業(yè)規(guī)模的%、%和.%，其增速分別為%、%和.%。