臨滄茅臺鎮(zhèn)白酒哪家專業(yè)

應(yīng)該說“定制酒”這個概念并非是個新鮮名詞，作為醬酒的領(lǐng)軍品牌——茅臺很早就開始了自己的定制酒之路。典型如：年月，茅臺以“國際+白酒”模式推出茅臺成龍酒，借此與同級競品區(qū)隔，打開國際市場，并收獲了諸多國際和國內(nèi)、外媒體的眼球。再進(jìn)步，借助節(jié)假日或者重大活動推出的各種禮品定制酒，更是諸多酒業(yè)品牌花式營銷的常態(tài)。如、茅臺在北京奧運會和建國周年推出的紀(jì)念酒和“鳥巢特制”紀(jì)念酒、以及“水立方”紀(jì)念酒（銀瓶）更是收獲粉絲無數(shù)。

“翻沙酒”，是用坤沙酒第次蒸煮后丟棄的酒糟再加入些碎高粱和新曲藥后釀出的酒。生產(chǎn)周期短，品質(zhì)差，自身不具備太多經(jīng)濟(jì)價值?！案Z沙酒”，行業(yè)也稱之為“串酒”，則是用坤沙酒到后來第次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售低端醬香酒，基本都是這類產(chǎn)品！通過上述了解，大家大致能知道，同為茅臺鎮(zhèn)的酒，價格相差那么大，有品牌溢價的原因，但大原因是品質(zhì)上面的差異。

打破困局、實現(xiàn)雙贏的策略。任何事物的發(fā)展演進(jìn)，都要遵循自然規(guī)律。在當(dāng)今全球化、網(wǎng)絡(luò)化因此的大背景大趨勢下，個流行的競爭現(xiàn)象是：不是你把別人吃掉，就是你被別人吃掉。然而，對貴州茅臺集團(tuán)和地方酒企而言，這結(jié)論未必適用，因為他們各方都以實現(xiàn)雙贏為目的。首先，從產(chǎn)品特性來講，仁懷市茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的醬香白酒在原材料、生產(chǎn)工藝、酒品成分及口感上并沒有多大差異（某些優(yōu)質(zhì)大曲醬香），主要差距體現(xiàn)在作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、勾調(diào)技術(shù)、是短技術(shù)、規(guī)模釀制過程管理。

在醬酒擴(kuò)能運動中，不少白酒企業(yè)也祭出“+醬酒”戰(zhàn)略，不少濃香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世緣、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒業(yè)，甚至以往鐵板塊的“徽酒”，也不約而同地推出醬酒產(chǎn)品。

雙香型產(chǎn)品驅(qū)動市場成效如何另當(dāng)別論，白酒消費市場從濃香轉(zhuǎn)向醬香的趨勢已比較明顯。

多年前，中國白酒市場也曾出現(xiàn)明顯的香型迭代。

中國名酒茅臺的帶動，作為中國酒業(yè)知名度第的茅臺具有多年的歷史，是中國大曲醬香型酒的鼻祖。這些年在市場趨勢和業(yè)績驅(qū)動下，貴州茅臺卻直屹立不倒，穩(wěn)坐中國白酒的第把交椅。其實在年-年這年時間，茅臺白酒也有過低迷期，這時期也是高端白酒的調(diào)整期以及醬香型白酒的普及期，茅臺從多元瓶到多瓶的市場倒掛，讓更多的人品嘗到了醬香型白酒的獨特口感。

臨滄茅臺鎮(zhèn)白酒哪家專業(yè)

在不少行業(yè)內(nèi)人士眼里，按目前的發(fā)展趨勢，無論銷售規(guī)模還是凈利潤，醬香型白酒定會超越濃香型白酒。但，這仍需要時間。方面醬香型白酒的發(fā)展受制于產(chǎn)能；另方面，醬酒的中高端定位，決定了它不能成為般好酒之人的口糧，仍需要等待消費水平的進(jìn)步升級。全民“染”醬，如今，醬香型白酒火遍全國，從產(chǎn)品上來看，純糧釀造、-年存放周期以及特定產(chǎn)區(qū)屬性，讓不少消費者成為忠實擁躉。

上世紀(jì)年代之前，是清香型白酒發(fā)展鼎盛時期，霸占酒桌十多年，市場占有率高達(dá)%。龍頭企業(yè)山西汾酒.SH）穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，“汾老大”的威名由此而來。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，濃香型白酒迅速在全國滲透，迎來改開之后白酒香型替換。濃香型白酒龍頭五糧液.SZ）替代了行業(yè)霸主山西汾酒。

中國白酒香型替換過程，發(fā)生在年-年，濃香型白酒市場得到高速成長，直到如今市場占有率仍高達(dá)%。

就白酒市場現(xiàn)在的市場情況來說，雖然濃香型白酒依然占據(jù)著中國白酒市場的大份額，但是近年來醬香酒的高調(diào)崛起和迅猛增長依舊是白酒市場不可忽視的現(xiàn)象。無論是眾多酒企布局醬香酒市場還是行業(yè)專家的預(yù)判，醬香酒的勢頭銳不可當(dāng)，甚至被譽為中國白酒的到后來座金礦。醬香酒市場的火爆是有很多因素造成的，包括主觀的、客觀的、人為的、市場的等。但是起主要作用的還是市場因素。

貴州省有千年的釀酒歷史，還有很多的好山好水，地理環(huán)境很是優(yōu)越。釀出的酒也獨具特色。茅臺鎮(zhèn)，有著與眾不同的地理環(huán)境，這導(dǎo)致菌群等發(fā)酵條件難以復(fù)制。曾經(jīng)，中央為了擴(kuò)大茅臺酒的產(chǎn)量，讓全國人民都能喝上茅臺酒，下過不少的功夫，花費了不少的人力和物力，茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的醬香酒釀造條件，導(dǎo)致當(dāng)?shù)卮笮♂u香酒廠眾多，酒的品質(zhì)也參差不齊。買到好的醬香酒，可遇不可求。自年月中旬以來，“貴州茅臺”股價路瘋漲，每股由元上下口氣漲到現(xiàn)在的多元左右。

“貴州茅臺集團(tuán)”與“地方力量”的困局與沖突，“貴州茅臺集團(tuán)”的困局：雖然產(chǎn)品供不應(yīng)求、價格居高不下，但是短期內(nèi)產(chǎn)能規(guī)模很有限。方面，特殊的空間地理環(huán)境決定了貴州茅臺集團(tuán)在茅臺鎮(zhèn)特定地域擴(kuò)建選址的空間局限非常大；另方面，即便選址成功，加快建設(shè)進(jìn)度，并且形成品質(zhì)合格的產(chǎn)能，還需要五年的陳釀期，這意味著短期內(nèi)很難擴(kuò)大產(chǎn)能，而五六年后的市場狀況很難預(yù)料。地方酒企的困局：大因素導(dǎo)致相當(dāng)些地方釀酒企業(yè)及個人越來越嚴(yán)重地陷入惡性循環(huán)。

臨滄茅臺鎮(zhèn)白酒哪家專業(yè)

年之后，五糧液被貴州茅臺超越。在行業(yè)龍頭引領(lǐng)下，郎酒、釣魚臺酒業(yè)、國臺酒業(yè)等醬酒企業(yè)迎來黃金發(fā)展時期，醬酒成為個新風(fēng)口。

茅臺鎮(zhèn)酒企并不能獨享行業(yè)紅利，在醬酒不斷壯大的過程中，清香型、濃香型紛紛轉(zhuǎn)型布局醬酒領(lǐng)域，和濃香替代清香如出轍。

臨滄茅臺鎮(zhèn)白酒哪家專業(yè)

何謂貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)的“區(qū)域品牌”與“產(chǎn)品品牌”?從經(jīng)濟(jì)價值的角度來講，“區(qū)域品牌”是指某類品質(zhì)特別的產(chǎn)品出產(chǎn)于特別的地方，這個特別的地方及地名，就構(gòu)成了“區(qū)域品牌”,區(qū)域品牌屬于原產(chǎn)地文化范疇，區(qū)域品牌的所有權(quán)及受益權(quán)歸屬于區(qū)域的地方民眾、駐地企業(yè)及機構(gòu)。比如：因出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹聞名的陽澄湖、因出產(chǎn)高品質(zhì)大米而聞名的黑龍江五常市、因明朝墓葬群而出名的北京昌平十陵鎮(zhèn)。