如何判斷酒廠實(shí)力

茅臺鎮(zhèn)的酒廠大大小小加起來家左右，酒廠眾多、參差不齊、實(shí)力不。所以這時候找酒廠需要擦亮眼睛，不小心就入坑，那如何更好地找到好的酒廠呢？有幾點(diǎn)助你分辨：

酒廠的成立時間

般盡可能找成立年限早點(diǎn)的公司，公司成立越早，說明釀酒歷史也就越早。酒廠競爭激烈，能在大浪淘沙中生存下來的公司，不也是種實(shí)力嗎？專注于釀造過程的技術(shù)水準(zhǔn)、窖藏及勾調(diào)標(biāo)準(zhǔn)、資本、市場管控、渠道等優(yōu)勢，整合地方骨干釀造企業(yè)，以實(shí)現(xiàn)低成本的產(chǎn)能擴(kuò)張。其次，地方政府應(yīng)加強(qiáng)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)研究，并通過行政管控策略強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作業(yè)，借力市場競爭，淘汰低質(zhì)落后產(chǎn)能，然后強(qiáng)力扶持地方產(chǎn)品品牌。再次，精心運(yùn)籌謀劃、面向未來布局。地方政府及民眾要加大力度面向海內(nèi)外做強(qiáng)“貴州茅臺鎮(zhèn)”這區(qū)域品牌，唯有區(qū)域品牌做強(qiáng)，才能驅(qū)動區(qū)域產(chǎn)品擴(kuò)大市場半徑，并以此大膽拓寬地方酒企的銷售渠道。

許昌專業(yè)的茅臺鎮(zhèn)白酒

目前茅臺鎮(zhèn)流向市場的酒按照工藝大體分為：“坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒”這大類，每類酒的制作工藝和原材料都有所不同，其中品質(zhì)好的當(dāng)屬于“坤沙酒”。“坤沙酒”，是正宗的醬香型白酒，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的《九、八、七》回沙工藝進(jìn)行生產(chǎn)，年個生產(chǎn)周期，從重陽下沙（第次投料）到次年八月份丟糟，歷經(jīng)春夏秋冬，在此期間經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，是中國白酒為復(fù)雜的釀造工藝。

瓶型的選擇也預(yù)示了茅臺鎮(zhèn)醬酒們的宿命：茅臺巨大光環(huán)下，無法割舍的“原罪”。單從瓶型選擇而言，中國各種香型白酒的瓶型選擇差異巨大。國酒茅臺的經(jīng)典乳玻瓶就不用講了，洋河中國夢藍(lán)色經(jīng)典系列視覺錘設(shè)計也讓人耳目新，汾酒中國酒魂的青花瓷仿古瓶設(shè)計也將歷史的底蘊(yùn)表達(dá)得淋漓盡致，而水井坊的井口設(shè)計則將自己的“天下第坊”的年歷史傳承觀直觀的放在了自己的產(chǎn)品包裝上。這樣的優(yōu)質(zhì)設(shè)計在酒水飲料包裝的設(shè)計史上應(yīng)該是數(shù)不勝數(shù)，但讓人難以理解的是，出席“醬香酒定制條街”的余家茅臺鎮(zhèn)醬酒的包裝設(shè)計卻顯得是那么的單調(diào)。不客氣的講，如果將產(chǎn)品包裝上的文字和商標(biāo)抹去，單看瓶型，可能會給出源自同設(shè)計師的錯覺。

然而，濃香型白酒已主導(dǎo)市場20多年，目前茅臺香型白酒的產(chǎn)能還不能立即滿足市場供應(yīng)。目前，由醬酒企業(yè)推動的產(chǎn)能擴(kuò)張競爭如火如荼，并呈現(xiàn)出從核心產(chǎn)區(qū)向“金華金三角”西水、金沙、其他以仁懷為中心的產(chǎn)區(qū)。四川的傳統(tǒng)白酒產(chǎn)區(qū)也受到影響。在非主產(chǎn)區(qū)，如廣西、山東等地，當(dāng)?shù)鼐破蠹娂娂哟筢u酒生產(chǎn)能力。廣西丹泉、山東云門陳釀、秦池龍灣相繼染“醬”，黃酒領(lǐng)頭羊古月龍山也推出女兒紅醬酒產(chǎn)品。

酒廠的注冊資金

注冊資金也是個酒廠適當(dāng)實(shí)力的表現(xiàn)，如果你做貼牌，你對外介紹酒廠的時候，酒廠注冊資金只有萬，客戶看就習(xí)慣性地認(rèn)為是小作坊，所以適當(dāng)?shù)淖再Y金是很有必要的，對外宣傳、包裝等就會顯得很有實(shí)力，注冊資金就是實(shí)力的表現(xiàn)之。眾所周知，以貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)為中心的赤水河流域，是世界大蒸餾酒之的醬香型白酒的原產(chǎn)地。改革開放以來，特別是近十多年來，本地醬香型白酒釀造企業(yè)曾度多達(dá)千多家，年前后曾出現(xiàn)“全民投資釀酒”的現(xiàn)象，現(xiàn)在存活并初具規(guī)模的企業(yè)仍有百多家。但是，自年開始，這里的醬香型白酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了極度萎縮的局面：地方中小酒企的產(chǎn)品全線積壓，價格大幅縮水。有人懷疑醬香型白酒市場向好的趨勢已經(jīng)終結(jié)，不少商家開始關(guān)張停業(yè)、低價處理陳年老酒。

許昌專業(yè)的茅臺鎮(zhèn)白酒

酒廠的規(guī)模

酒廠的規(guī)模包括占地面積、營業(yè)額、辦公規(guī)模、生產(chǎn)規(guī)模、幾條生產(chǎn)線、庫房規(guī)模等，只要你多走幾家酒廠，就能大致判斷規(guī)模和實(shí)力，規(guī)模從某種程度上，決定了他的硬實(shí)力。

酒廠的基酒

對茅臺鎮(zhèn)酒廠而言，老酒是家酒廠非常重要的資產(chǎn)，有的酒廠是沒有什么老酒的，庫房全是新出來的酒，沒有老酒，某種程度上講，可能酒體就般。它的特點(diǎn)是：“生產(chǎn)周期長，出酒率較低，但它的酒體醇厚，醬香濃郁，細(xì)膩優(yōu)雅，需要長時間窖藏”。大家現(xiàn)在所能喝到的°飛天茅臺，就是“坤沙酒”的代表?！八樯尘啤?，相對于坤沙酒而言，碎沙酒就是用粉碎的高粱釀出的酒，生產(chǎn)周期短，不需要嚴(yán)格的“回沙工藝”，般烤次就把糧食中的酒取完，出酒率較高，品質(zhì)般，不需長時間的窖藏。

年前，醬香型白酒消費(fèi)趨勢還不太明顯。彼時，五糧液.SZ）曾傾力打造永福醬酒，盡管公司上下非常重視，且設(shè)立了單獨(dú)營銷核算體系，但產(chǎn)品推出市場后反響平平。直到近幾年，醬香型白酒在市場上的聲量才逐漸放大。權(quán)圖醬酒工作室《-中國醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，年，全國醬香型白酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能萬千升、行業(yè)收入億元、行業(yè)銷售利潤億元，分別占比中國白酒行業(yè)規(guī)模的%、%和.%，其增速分別為%、%和.%。

酒廠是否在“冒煙”

這是個簡單的判別方法，就是酒廠是否在生產(chǎn)運(yùn)行。酒廠都沒有冒煙、沒有生產(chǎn)，那他的酒可能也是別的酒廠買過來的。

許昌專業(yè)的茅臺鎮(zhèn)白酒

醬香型白酒的市場營銷當(dāng)下正處于個自媒體盛行的互聯(lián)網(wǎng)時代，我們常常在不同平臺看到酒的相關(guān)知識介紹的分享，也讓我們能夠更清晰直觀地了解醬酒。正是這樣的個契機(jī)下，讓醬酒可以多角度、多維度、多層次地與受眾進(jìn)行親密接觸。近年來，醬香型白酒主導(dǎo)符合健康理念，將醬酒打造成健康的形象，更符合成功的中年人士，以及直持高不下的價格，讓更多人以此為商機(jī)，將醬香型白酒炒得越來越火熱。醬酒多以度出廠，因?yàn)槎仁沁m合收藏存放的度數(shù)。醬酒越放越香，越放越陳的收藏價值，讓大家都考慮收藏醬香型白酒。