鐵嶺茅臺鎮(zhèn)白酒電話

醬香型白酒的稀缺性，目前，中國醬酒已經(jīng)形成了消費認知和認可的五大產(chǎn)區(qū)：貴州產(chǎn)區(qū)、茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)、赤水河產(chǎn)區(qū)、酒都仁懷產(chǎn)區(qū)、川產(chǎn)區(qū)；醬香型白酒品牌營銷傳播中更加突出“產(chǎn)區(qū)”，而其他香型的白酒企業(yè)大多傳播產(chǎn)品、品牌的稀缺釀酒資源、工藝、品牌文化等。另外醬香型白酒的生產(chǎn)工藝比較特殊，釀造工藝復雜，生產(chǎn)周期長，醬香型白酒還需囤放幾年才適宜飲用，輪周期大概在五年左右。消費升級趨勢下醬香趁勢而起，白酒也走向輕奢化行列。而廣大收入般的百姓也不大可能因為酒價去戒酒，所以只要喝酒的人直在，醬酒的市場就直都有。而當下做好醬酒的不同價位的品質(zhì)，滿足不同消費者需求的市場，我相信再貴的白酒也會有人買，再便宜的白酒也會有人夸。

在這些典型的消費場景中，消費者購買白酒的決策過程通常經(jīng)歷個過程：首先是普遍認可度，現(xiàn)場出席的人員對推薦的白酒的認知情況；其次是白酒品牌的地域?qū)傩?，是否是本地品牌；然后是酒的商品屬性，獲取的難易程度；到后來則是產(chǎn)品本身的品質(zhì)屬性。在這樣的決策屬性之下，如沒有意見的強力推薦，相信茅臺鎮(zhèn)醬酒很難進入消費者的消費決策范圍。

實際上要說親民，茅臺鎮(zhèn)的散酒必不可少，因為很多貴州人都選擇散酒，當然這個散酒也有很多名字：茅臺鎮(zhèn)原漿酒、茅臺鎮(zhèn)陳年老酒等等?？诟杏难偶毮?，和諧醇香，醬香突出，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口香，空杯留香，持久不散，回味悠長，茅香不絕，具有茅臺酒特有的典型風格，屬有機健康食品。言以蔽之，產(chǎn)品沒有商標。這款酒的特點就是雜，有各種品質(zhì)的酒，有直接酒精兌水的，也有正經(jīng)八百糯高粱釀的，主要還是看買酒的人水平如何。

在醬酒擴能運動中，不少白酒企業(yè)也祭出“+醬酒”戰(zhàn)略，不少濃香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世緣、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒業(yè)，甚至以往鐵板塊的“徽酒”，也不約而同地推出醬酒產(chǎn)品。

雙香型產(chǎn)品驅(qū)動市場成效如何另當別論，白酒消費市場從濃香轉(zhuǎn)向醬香的趨勢已比較明顯。

多年前，中國白酒市場也曾出現(xiàn)明顯的香型迭代。

瓶型的選擇也預(yù)示了茅臺鎮(zhèn)醬酒們的宿命：茅臺巨大光環(huán)下，無法割舍的“原罪”。單從瓶型選擇而言，中國各種香型白酒的瓶型選擇差異巨大。國酒茅臺的經(jīng)典乳玻瓶就不用講了，洋河中國夢藍色經(jīng)典系列視覺錘設(shè)計也讓人耳目新，汾酒中國酒魂的青花瓷仿古瓶設(shè)計也將歷史的底蘊表達得淋漓盡致，而水井坊的井口設(shè)計則將自己的“天下第坊”的年歷史傳承觀直觀的放在了自己的產(chǎn)品包裝上。這樣的優(yōu)質(zhì)設(shè)計在酒水飲料包裝的設(shè)計史上應(yīng)該是數(shù)不勝數(shù)，但讓人難以理解的是，出席“醬香酒定制條街”的余家茅臺鎮(zhèn)醬酒的包裝設(shè)計卻顯得是那么的單調(diào)。不客氣的講，如果將產(chǎn)品包裝上的文字和商標抹去，單看瓶型，可能會給出源自同設(shè)計師的錯覺。

鐵嶺茅臺鎮(zhèn)白酒電話

目前茅臺鎮(zhèn)流向市場的酒按照工藝大體分為：“坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒”這大類，每類酒的制作工藝和原材料都有所不同，其中品質(zhì)好的當屬于“坤沙酒”?！袄ど尘啤?，是正宗的醬香型白酒，嚴格按照傳統(tǒng)的《九、八、七》回沙工藝進行生產(chǎn)，年個生產(chǎn)周期，從重陽下沙（第次投料）到次年八月份丟糟，歷經(jīng)春夏秋冬，在此期間經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，是中國白酒為復雜的釀造工藝。

上世紀年代之前，是清香型白酒發(fā)展鼎盛時期，霸占酒桌十多年，市場占有率高達%。龍頭企業(yè)山西汾酒.SH）穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，“汾老大”的威名由此而來。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，濃香型白酒迅速在全國滲透，迎來改開之后白酒香型替換。濃香型白酒龍頭五糧液.SZ）替代了行業(yè)霸主山西汾酒。

中國白酒香型替換過程，發(fā)生在年-年，濃香型白酒市場得到高速成長，直到如今市場占有率仍高達%。

在新中國成立以后，茅臺酒的地位大大提升也得到了重視、之后就有很多的釀酒師開始自立門戶建立屬于自己的酒廠、慢慢的茅臺鎮(zhèn)的酒廠從十幾家演變到了現(xiàn)在的千多家、到年代各家酒廠開始釀造了許多名酒、之后茅臺鎮(zhèn)的名氣更是名聲大噪、在那會茅臺鎮(zhèn)也被外界人稱為“發(fā)瘋酒”茅臺鎮(zhèn)的名氣大了之后，外地人開始在茅臺鎮(zhèn)酒廠入資、使得茅臺鎮(zhèn)的發(fā)展更進步、隨著這些“入資者”得幫助茅臺鎮(zhèn)醬香酒越炒越火，這系列操作又人茅臺鎮(zhèn)大火了次、些小作坊借著現(xiàn)在東風在短時間內(nèi)下子變成了大酒廠。

但是，自年年中開始，醬香型白酒市場消費需求趨暖，茅臺集團主打產(chǎn)品度飛天茅臺酒的價格開始明顯回升，直發(fā)展到目前的瘋漲局面。然而，令人大惑不解的是，雖然貴州茅臺酒市場大幅回升，但茅臺鎮(zhèn)及周邊地區(qū)的白酒價格及出貨量仍然處于低迷狀態(tài)。對此，很多人認為：主要問題在于地方醬香型白酒的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，市場營銷混亂，令消費者失去消費信任感。不過，這只是其中個原因。

更深層的原因則在于“茅臺鎮(zhèn)”醬香型白酒的原產(chǎn)地文化及區(qū)域品牌與市場產(chǎn)生了明顯的錯位，而“茅臺酒”獨特的產(chǎn)品品牌在很大程度上又“綁架”了茅臺鎮(zhèn)。這是種典型的區(qū)域品牌與產(chǎn)品品牌錯位，原產(chǎn)地文化與企業(yè)文化產(chǎn)生利益沖突的表現(xiàn)。如果要讓貴州茅臺集團更加強大，讓茅臺鎮(zhèn)白酒產(chǎn)區(qū)的地方酒企公平參與競爭并迅速完成市場化的優(yōu)勝劣汰，到后來使仁懷市整個白酒產(chǎn)業(yè)迅速壯大，就必須深入研究，破解“茅臺鎮(zhèn)”與“茅臺酒”背后的品牌、文化及利益沖突。

鐵嶺茅臺鎮(zhèn)白酒電話

年之后，五糧液被貴州茅臺超越。在行業(yè)龍頭引領(lǐng)下，郎酒、釣魚臺酒業(yè)、國臺酒業(yè)等醬酒企業(yè)迎來黃金發(fā)展時期，醬酒成為個新風口。

茅臺鎮(zhèn)酒企并不能獨享行業(yè)紅利，在醬酒不斷壯大的過程中，清香型、濃香型紛紛轉(zhuǎn)型布局醬酒領(lǐng)域，和濃香替代清香如出轍。

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它的特點是：“生產(chǎn)周期長，出酒率較低，但它的酒體醇厚，醬香濃郁，細膩優(yōu)雅，需要長時間窖藏”。大家現(xiàn)在所能喝到的°飛天茅臺，就是“坤沙酒”的代表。“碎沙酒”，相對于坤沙酒而言，碎沙酒就是用粉碎的高粱釀出的酒，生產(chǎn)周期短，不需要嚴格的“回沙工藝”，般烤次就把糧食中的酒取完，出酒率較高，品質(zhì)般，不需長時間的窖藏。