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更新時間:2022-01-10湖州茅臺鎮(zhèn)白酒制造商
資本市場對酒類的青睞,近年來持續(xù)升溫。年以來,隨著外部經(jīng)濟環(huán)境的變化,全球化產(chǎn)業(yè)分工面臨新的調(diào)整,資本市場適應新形勢的本能,決定了投資方向瞄準穩(wěn)健型傳統(tǒng)行業(yè)。與新興行業(yè)相比,酒類板塊成熟且風險可控,因此成為投資增長較快的行業(yè)之。年,A股家白酒上市公司股價均實現(xiàn)上漲,至低漲幅也達到了.%。其中,只白酒股股價翻倍,酒鬼酒.%)、皇臺酒業(yè).%)、山西汾酒.%)年漲幅超過倍。
有地方文化遺產(chǎn)烙印的醬香型白酒,地方民眾也有釀造權(quán),于是快速發(fā)展起來的地方釀酒企業(yè)遍地開花。但旦好酒和劣酒魚龍混雜,必將大大擾亂市場。因此,雖然仁懷市很多優(yōu)良企業(yè)正在競爭中不斷成長起來,但成長空間因為“茅臺”“茅臺酒”“茅臺鎮(zhèn)”的品牌錯位而遭遇天花板,這顯然激發(fā)了種非公平競爭的利益沖突。過去十多年來,雙方多次陷入這種“歷史糾葛、品牌錯位和利益沖突”的反復較量中。
醬香型白酒的市場營銷當下正處于個自媒體盛行的互聯(lián)網(wǎng)時代,我們常常在不同平臺看到酒的相關(guān)知識介紹的分享,也讓我們能夠更清晰直觀地了解醬酒。正是這樣的個契機下,讓醬酒可以多角度、多維度、多層次地與受眾進行親密接觸。近年來,醬香型白酒主導符合健康理念,將醬酒打造成健康的形象,更符合成功的中年人士,以及直持高不下的價格,讓更多人以此為商機,將醬香型白酒炒得越來越火熱。醬酒多以度出廠,因為度是適合收藏存放的度數(shù)。醬酒越放越香,越放越陳的收藏價值,讓大家都考慮收藏醬香型白酒。
在醬酒擴能運動中,不少白酒企業(yè)也祭出“+醬酒”戰(zhàn)略,不少濃香型或清香型老牌酒企借此布防。
今世緣、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒業(yè),甚至以往鐵板塊的“徽酒”,也不約而同地推出醬酒產(chǎn)品。
雙香型產(chǎn)品驅(qū)動市場成效如何另當別論,白酒消費市場從濃香轉(zhuǎn)向醬香的趨勢已比較明顯。
多年前,中國白酒市場也曾出現(xiàn)明顯的香型迭代。
然而,濃香型白酒已主導市場20多年,目前茅臺香型白酒的產(chǎn)能還不能立即滿足市場供應。目前,由醬酒企業(yè)推動的產(chǎn)能擴張競爭如火如荼,并呈現(xiàn)出從核心產(chǎn)區(qū)向“金華金三角”西水、金沙、其他以仁懷為中心的產(chǎn)區(qū)。四川的傳統(tǒng)白酒產(chǎn)區(qū)也受到影響。在非主產(chǎn)區(qū),如廣西、山東等地,當?shù)鼐破蠹娂娂哟筢u酒生產(chǎn)能力。廣西丹泉、山東云門陳釀、秦池龍灣相繼染“醬”,黃酒領(lǐng)頭羊古月龍山也推出女兒紅醬酒產(chǎn)品。
湖州茅臺鎮(zhèn)白酒制造商
在不少行業(yè)內(nèi)人士眼里,按目前的發(fā)展趨勢,無論銷售規(guī)模還是凈利潤,醬香型白酒定會超越濃香型白酒。但,這仍需要時間。方面醬香型白酒的發(fā)展受制于產(chǎn)能;另方面,醬酒的中高端定位,決定了它不能成為般好酒之人的口糧,仍需要等待消費水平的進步升級。全民“染”醬,如今,醬香型白酒火遍全國,從產(chǎn)品上來看,純糧釀造、-年存放周期以及特定產(chǎn)區(qū)屬性,讓不少消費者成為忠實擁躉。
上世紀年代之前,是清香型白酒發(fā)展鼎盛時期,霸占酒桌十多年,市場占有率高達%。龍頭企業(yè)山西汾酒.SH)穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅,“汾老大”的威名由此而來。
山西汾酒因山西假酒案度沉寂,濃香型白酒迅速在全國滲透,迎來改開之后白酒香型替換。濃香型白酒龍頭五糧液.SZ)替代了行業(yè)霸主山西汾酒。
中國白酒香型替換過程,發(fā)生在年-年,濃香型白酒市場得到高速成長,直到如今市場占有率仍高達%。
“茅臺鎮(zhèn)”因出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒,已經(jīng)構(gòu)成了商業(yè)價值極高的區(qū)域品牌,本地域的所有企業(yè)、機構(gòu)和個人都有權(quán)享有并愛護這個品牌。而產(chǎn)品品牌是指某個企業(yè)的某個獨特的產(chǎn)品標識。比如:“全聚德烤鴨”中華牌香煙”“牛欄山鍋頭”“飛天度茅臺酒”。仁懷市茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi),有許許多多合法注冊的產(chǎn)品品牌,但是貴州茅臺集團統(tǒng)稱的“貴州茅臺酒”和“飛天度茅臺酒”的產(chǎn)品品牌價值極高,遠不是其他同類產(chǎn)品能夠比肩的。
醬香型白酒的稀缺性,目前,中國醬酒已經(jīng)形成了消費認知和認可的五大產(chǎn)區(qū):貴州產(chǎn)區(qū)、茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)、赤水河產(chǎn)區(qū)、酒都仁懷產(chǎn)區(qū)、川產(chǎn)區(qū);醬香型白酒品牌營銷傳播中更加突出“產(chǎn)區(qū)”,而其他香型的白酒企業(yè)大多傳播產(chǎn)品、品牌的稀缺釀酒資源、工藝、品牌文化等。另外醬香型白酒的生產(chǎn)工藝比較特殊,釀造工藝復雜,生產(chǎn)周期長,醬香型白酒還需囤放幾年才適宜飲用,輪周期大概在五年左右。消費升級趨勢下醬香趁勢而起,白酒也走向輕奢化行列。而廣大收入般的百姓也不大可能因為酒價去戒酒,所以只要喝酒的人直在,醬酒的市場就直都有。而當下做好醬酒的不同價位的品質(zhì),滿足不同消費者需求的市場,我相信再貴的白酒也會有人買,再便宜的白酒也會有人夸。
瓶型的選擇也預示了茅臺鎮(zhèn)醬酒們的宿命:茅臺巨大光環(huán)下,無法割舍的“原罪”。單從瓶型選擇而言,中國各種香型白酒的瓶型選擇差異巨大。國酒茅臺的經(jīng)典乳玻瓶就不用講了,洋河中國夢藍色經(jīng)典系列視覺錘設(shè)計也讓人耳目新,汾酒中國酒魂的青花瓷仿古瓶設(shè)計也將歷史的底蘊表達得淋漓盡致,而水井坊的井口設(shè)計則將自己的“天下第坊”的年歷史傳承觀直觀的放在了自己的產(chǎn)品包裝上。這樣的優(yōu)質(zhì)設(shè)計在酒水飲料包裝的設(shè)計史上應該是數(shù)不勝數(shù),但讓人難以理解的是,出席“醬香酒定制條街”的余家茅臺鎮(zhèn)醬酒的包裝設(shè)計卻顯得是那么的單調(diào)。不客氣的講,如果將產(chǎn)品包裝上的文字和商標抹去,單看瓶型,可能會給出源自同設(shè)計師的錯覺。
湖州茅臺鎮(zhèn)白酒制造商
年之后,五糧液被貴州茅臺超越。在行業(yè)龍頭引領(lǐng)下,郎酒、釣魚臺酒業(yè)、國臺酒業(yè)等醬酒企業(yè)迎來黃金發(fā)展時期,醬酒成為個新風口。
茅臺鎮(zhèn)酒企并不能獨享行業(yè)紅利,在醬酒不斷壯大的過程中,清香型、濃香型紛紛轉(zhuǎn)型布局醬酒領(lǐng)域,和濃香替代清香如出轍。
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