茅風(fēng)味葡萄酒的釀造是一種天然發(fā)酵產(chǎn)品。到目前為止，茅風(fēng)味葡萄酒的香氣還沒(méi)有找到主要的香氣物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑來(lái)了添加香氣和香氣物質(zhì)的可能性。

根據(jù)醫(yī)學(xué)專家多年的研究結(jié)果，醬香型白酒具有抑制肝癌、保健胃、促進(jìn)血液循環(huán)、消除血瘀、緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼痛的作用。研究人員跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，全年堅(jiān)持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀逐年明顯減輕，有些仍在無(wú)意中完全恢復(fù)。醬香型貴州白酒的健康特點(diǎn)明顯，符合當(dāng)代消費(fèi)理念。消費(fèi)群體的增加肯定是一種趨勢(shì)，因此市場(chǎng)前景越來(lái)越上升。

隨著人們生活水平的提高，健康消費(fèi)的概念已經(jīng)被越來(lái)越多的人實(shí)現(xiàn)在餐桌上。在沒(méi)有葡萄酒、缺乏葡萄酒的時(shí)代，在健康的時(shí)代，醬香型白酒無(wú)疑已經(jīng)成為這個(gè)時(shí)代的。研究人員跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，全年堅(jiān)持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀逐年減少，有些仍在無(wú)意中完全完成。醬香型白酒的健康特點(diǎn)明顯，符合當(dāng)代消費(fèi)理念，消費(fèi)群體是一種趨勢(shì)，因此市場(chǎng)前景越來(lái)越上升。

富含有益健康的有效成分。

茅風(fēng)味酒含有SOD，是氧自由基的專用清除劑。其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，具有明顯的抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒和抗衰老作用。同時(shí)，茅風(fēng)味酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，其效果遠(yuǎn)強(qiáng)于SOD。金屬硫蛋白抑制肝臟的星形細(xì)胞，使其不分離膠離纖維，形成肝硬化。

茅風(fēng)味酒酸度高，是其他酒的3-5倍，主要是乙酸和乳酸。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為食用酸有利于健康。道教和佛教也非常重視酸的健康功能。

茅風(fēng)味酒標(biāo)準(zhǔn)(GB/T26760-2011)由標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)正式發(fā)布，自2011年12月1日起正式實(shí)施。

茅臺(tái)鎮(zhèn)位于赤水谷，地勢(shì)低洼，形成特殊的小氣候:冬暖夏熱，少雨，年平均氣溫17.4℃，夏季嘴高溫40℃，炎熱季節(jié)半年。

這種小氣候?yàn)槊┡_(tái)釀造創(chuàng)造了一個(gè)溫度高、風(fēng)雨少、微生物易生殖、不易失散的外部世界。此外，茅臺(tái)地區(qū)的釀造活動(dòng)不斷傳承，使空氣中的微生物群長(zhǎng)期穩(wěn)定繁殖生長(zhǎng)。這些忠誠(chéng)的微生物精靈參與了茅臺(tái)釀造過(guò)程，對(duì)茅臺(tái)品質(zhì)的孕育起到了不同的作用。

醬香型白酒醬香型酒不允許加料

高酸度有利于健康。

純糧釀造，不添加外來(lái)物質(zhì)。

冬季無(wú)霜期長(zhǎng)，溫差小，年均無(wú)霜期326天，年降雨量800~1000mm。日照時(shí)間豐富，屬貴州省高值區(qū)，年可達(dá)1400小時(shí)。

茅草風(fēng)味葡萄酒由純谷物釀造，是一種天然發(fā)酵產(chǎn)品。貴州白酒的香氣還沒(méi)有找到主要的香氣物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑來(lái)偽造，這也排除了添加任何香氣和香氣物質(zhì)的可能性。