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更新時間:2022-05-21宜賓茅臺鎮(zhèn)白酒廠家
醬香型白酒的市場營銷當(dāng)下正處于個自媒體盛行的互聯(lián)網(wǎng)時代,我們常常在不同平臺看到酒的相關(guān)知識介紹的分享,也讓我們能夠更清晰直觀地了解醬酒。正是這樣的個契機(jī)下,讓醬酒可以多角度、多維度、多層次地與受眾進(jìn)行親密接觸。近年來,醬香型白酒主導(dǎo)符合健康理念,將醬酒打造成健康的形象,更符合成功的中年人士,以及直持高不下的價格,讓更多人以此為商機(jī),將醬香型白酒炒得越來越火熱。醬酒多以度出廠,因為度是適合收藏存放的度數(shù)。醬酒越放越香,越放越陳的收藏價值,讓大家都考慮收藏醬香型白酒。
貴州茅臺鎮(zhèn)是大的醬香酒發(fā)源地,而赫赫有名的飛天茅臺酒便產(chǎn)于此處、因為茅臺酒的名氣所以讓很多人也知曉了貴州茅臺鎮(zhèn),從之前的小作坊到現(xiàn)在的醬香名鎮(zhèn)大多都是茅臺酒的功勞。茅臺鎮(zhèn)面環(huán)山、位于赤水河(美酒河)邊上的個小縣城、海拔高達(dá)多米、溫度為到度、每年的降水量達(dá)到毫升--多毫升,因為獨特的地理環(huán)境和古老的傳統(tǒng)工藝才釀造了今天家喻戶曉的醬香型白酒。
打破困局、實現(xiàn)雙贏的策略。任何事物的發(fā)展演進(jìn),都要遵循自然規(guī)律。在當(dāng)今全球化、網(wǎng)絡(luò)化因此的大背景大趨勢下,個流行的競爭現(xiàn)象是:不是你把別人吃掉,就是你被別人吃掉。然而,對貴州茅臺集團(tuán)和地方酒企而言,這結(jié)論未必適用,因為他們各方都以實現(xiàn)雙贏為目的。首先,從產(chǎn)品特性來講,仁懷市茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的醬香白酒在原材料、生產(chǎn)工藝、酒品成分及口感上并沒有多大差異(某些優(yōu)質(zhì)大曲醬香),主要差距體現(xiàn)在作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、勾調(diào)技術(shù)、是短技術(shù)、規(guī)模釀制過程管理。
在醬酒擴(kuò)能運動中,不少白酒企業(yè)也祭出“+醬酒”戰(zhàn)略,不少濃香型或清香型老牌酒企借此布防。
今世緣、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒業(yè),甚至以往鐵板塊的“徽酒”,也不約而同地推出醬酒產(chǎn)品。
雙香型產(chǎn)品驅(qū)動市場成效如何另當(dāng)別論,白酒消費市場從濃香轉(zhuǎn)向醬香的趨勢已比較明顯。
多年前,中國白酒市場也曾出現(xiàn)明顯的香型迭代。
實際上要說親民,茅臺鎮(zhèn)的散酒必不可少,因為很多貴州人都選擇散酒,當(dāng)然這個散酒也有很多名字:茅臺鎮(zhèn)原漿酒、茅臺鎮(zhèn)陳年老酒等等??诟杏难偶?xì)膩,和諧醇香,醬香突出,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口香,空杯留香,持久不散,回味悠長,茅香不絕,具有茅臺酒特有的典型風(fēng)格,屬有機(jī)健康食品。言以蔽之,產(chǎn)品沒有商標(biāo)。這款酒的特點就是雜,有各種品質(zhì)的酒,有直接酒精兌水的,也有正經(jīng)八百糯高粱釀的,主要還是看買酒的人水平如何。
宜賓茅臺鎮(zhèn)白酒廠家
初接觸茅臺鎮(zhèn)醬香酒是前些年的次某產(chǎn)業(yè)園的展銷會上,在仁懷市茅臺鎮(zhèn)的酒業(yè)協(xié)會的組織下,茅臺鎮(zhèn)的余家醬香型酒企以組團(tuán)的方式在某產(chǎn)業(yè)園的“醬香酒定制條街”上集中展示。作為曾經(jīng)的酒國中人,茅臺國酒之名那是如雷貫耳,但是茅臺鎮(zhèn)醬酒則是知之甚少。初次見面之下,出于職業(yè)習(xí)慣,習(xí)慣性的品鑒起來。茅臺,無法割舍的“原罪”基于茅臺在高端市場的巨大成功,模仿白底、紅蓋、紅飄帶的乳玻瓶瓶形的選擇成為了諸多茅臺鎮(zhèn)醬酒的基礎(chǔ)配置。除了顏色有所差異、在這些茅臺鎮(zhèn)醬酒的瓶型選擇上或多或少都有茅臺經(jīng)典款的影子。
上世紀(jì)年代之前,是清香型白酒發(fā)展鼎盛時期,霸占酒桌十多年,市場占有率高達(dá)%。龍頭企業(yè)山西汾酒.SH)穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅,“汾老大”的威名由此而來。
山西汾酒因山西假酒案度沉寂,濃香型白酒迅速在全國滲透,迎來改開之后白酒香型替換。濃香型白酒龍頭五糧液.SZ)替代了行業(yè)霸主山西汾酒。
中國白酒香型替換過程,發(fā)生在年-年,濃香型白酒市場得到高速成長,直到如今市場占有率仍高達(dá)%。
資本市場對酒類的青睞,近年來持續(xù)升溫。年以來,隨著外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化,全球化產(chǎn)業(yè)分工面臨新的調(diào)整,資本市場適應(yīng)新形勢的本能,決定了投資方向瞄準(zhǔn)穩(wěn)健型傳統(tǒng)行業(yè)。與新興行業(yè)相比,酒類板塊成熟且風(fēng)險可控,因此成為投資增長較快的行業(yè)之。年,A股家白酒上市公司股價均實現(xiàn)上漲,至低漲幅也達(dá)到了.%。其中,只白酒股股價翻倍,酒鬼酒.%)、皇臺酒業(yè).%)、山西汾酒.%)年漲幅超過倍。
認(rèn)知錯位,定制酒只是策略,并非戰(zhàn)略,作為醬酒品類的中部或者尾部品牌,茅臺鎮(zhèn)醬酒們方面在享受著茅臺巨大的蔭庇的同時,作為“林下植被”也喪失了獲得足夠陽光的機(jī)會。在品牌建設(shè)的長期性和短期經(jīng)營業(yè)績壓力之下,眾多的茅臺鎮(zhèn)酒意圖通過良好的品質(zhì)性以及商品投資屬性,通過良好的商業(yè)資源以定制酒的身份獲得定的市場份額。
“舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家”,茅臺的這次走下神壇,卻讓更多的人愛上了喝醬香型白酒,把醬香型白酒當(dāng)成了剛需。隨后市場穩(wěn)定,茅臺白酒價格也逐步攀升,仍有大把消費者買單,茅臺看中了消費者買漲不買跌的心理,逐步抬高自己的身價,讓普通老百姓更想嘗嘗茅臺的風(fēng)味。而從市場情況來看,茅臺酒的市場緊缺,也逐步帶動了醬香酒其他產(chǎn)品的市場走俏。
宜賓茅臺鎮(zhèn)白酒廠家
年之后,五糧液被貴州茅臺超越。在行業(yè)龍頭引領(lǐng)下,郎酒、釣魚臺酒業(yè)、國臺酒業(yè)等醬酒企業(yè)迎來黃金發(fā)展時期,醬酒成為個新風(fēng)口。
茅臺鎮(zhèn)酒企并不能獨享行業(yè)紅利,在醬酒不斷壯大的過程中,清香型、濃香型紛紛轉(zhuǎn)型布局醬酒領(lǐng)域,和濃香替代清香如出轍。
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