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更新時(shí)間:2021-01-28

怎么給白酒加熱?

酒可加熱飲用。冬天,由于天氣較冷,人們喝酒時(shí),如果酒是在室溫下儲(chǔ)存而直接開胃飲用,則比較胃內(nèi)的溫度差異,會(huì)直接刺激胃,影響飲酒體驗(yàn)。

但是加熱也是有方法的,比較普遍而又正確的是采用溫酒壺,間接通過水浴來加熱。煮沸的水倒入大壺中,白酒再倒入大壺中,再用配套的小酒杯蓋上,防止因溫度過高而使酒揮發(fā)跑掉,大壺中的液面不能超過液面,這樣才能起到更好的作用。

由于此酒極易揮發(fā),加熱過高會(huì)影響酒香,其實(shí)我認(rèn)為此酒的飲用溫度在20℃左右,這種溫度下才是此酒真正的味道,您可以品鑒此酒的優(yōu)劣。

鑒于白酒的特殊性,隨著溫度的變化,酒度也會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化,過高過低都會(huì)嚴(yán)重影響白酒的口味,這也是很多人常說的一句話,“為什么同一種酒,冬天感覺不一樣,味道就不同”

冷飲好還是熱飲好,與個(gè)人飲酒習(xí)慣、經(jīng)驗(yàn)水平等因素有關(guān)。習(xí)慣低度建議冷飲,喜歡濃烈的酒香,口感醇厚可適當(dāng)加熱。