與其他香型白酒相比，茅風味酒在釀造技術上更加復雜。以我們比較熟悉的茅臺酒為例，生產(chǎn)茅臺酒需要一年的生產(chǎn)周期，這一年的時間要經(jīng)過兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。然后在酒窖里保管3年，調(diào)整后保管，茅臺飛行5年后發(fā)貨，其他香型白酒幾個月甚至更短上的時間內(nèi)發(fā)貨。茅風味酒的產(chǎn)量也很少，釀造茅風味酒的時間是5年，5年的時間對很多企業(yè)來說是等不及的，市場需求也很大，我們知道稀少很高。茅風味酒的生產(chǎn)成本也很高，茅風味酒5斤糧食1斤酒，而且選擇的原料是茅臺鎮(zhèn)當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱，原料成本也很高。再加上所說的時間成本，這樣算，茅風味酒也不錯。

越來越多的消費者傾向于選擇干紅葡萄酒，因為干紅葡萄酒多酚類化合物，有利于預防心血管疾病。茅酒中酚類化合物是其他著名白酒的3~4倍，說明味增湯和干紅異曲同工之處。茅酒的酒精含量科學合理。茅酒的酒精濃度一般在53%(v/v)左右，水分子和酒精分子在53度結合牢固，味增湯貯藏期長，游離酒分子少，對身體刺激小，對健康有益。

以前說喝酒的煩惱是用酒排放的，這是消失的，用品放松的話是積累的調(diào)節(jié)。除此之外，品酒再多也不容易醉人，因為zui終會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化（H2O和CO2），轉(zhuǎn)化速度是恒定的，一般品酒的進量與這種轉(zhuǎn)化速度相適應，不會積聚過多的酒精進入血、肝、腦，所以不會醉人，不會傷身，這也是科學的用酒方法。品酒方法:以貴州茅臺町-懷冠牌臺康酒為例，先舉杯輕聞，靜靜地吸氣，讓優(yōu)雅的太吉香韻悠然進入心底，讓你舒適，多次重復，讓你高興。