上流社會的投資者和收藏家都認為醬香型葡萄酒是珍品。為什么？

隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展和國際地位的提高，越來越多的精英階層不僅滿足于身份和品味的物質(zhì)證明，如香車豪宅、名表佳肴等，他們更需要一種具有高貴品質(zhì)、特色和豐富文化底蘊的產(chǎn)品來展示精英的優(yōu)雅和精致生活，這也是醬酒價值延伸的未來方向。大家都知道，多喝酒會對身體造成一定的傷害。依靠具有稀缺特征的高端價值，醬酒將成為酒業(yè)財富的一部分。香型散酒的釀造采用蒸茬地、筒體固態(tài)發(fā)酵、蒸二次清工藝。

在醬酒市場上，醬香型白酒不再僅僅是上等人口中的瓊漿玉液。隨著時代的發(fā)展和社會的進步，生活水平的提高，醬酒不再是一個簡單的杯子。酒的香味被稱為流動的黃金，醬酒是酒的香味和產(chǎn)品。隨著市場的發(fā)展，白酒的價值會隨著市場的發(fā)展而波動。但是這種流動的黃金不僅不會有太大的起落，而且會因為時代的長遠而更加珍貴！所以白酒已經(jīng)被很多有眼力有遠見的上層人看中，或者收藏家把它放進袋子里，更是名副其實的珍品！醬酒收藏價值的挖掘，使醬酒的價值大大提升到一個新的高度。一個家庭，一個事務的文化理念，讓全國各地的經(jīng)銷商凝聚人心，志成城，志存高遠，為了打造百年老店，努力實現(xiàn)自己的精彩人生，致富夢想。

近年來，隨著中國白酒行業(yè)的變化，眾多白酒巨頭看好醬酒的市場需求，紛紛投入巨資涉足醬酒領(lǐng)域，醬酒熱成為業(yè)界關(guān)注的熱點。醬酒生產(chǎn)工藝獨特，健康特性與現(xiàn)代消費觀念相匹配，加上固有的高端形象和產(chǎn)品高利潤，使醬酒迎來了難得的高速發(fā)展時期。醬酒在整個白酒行業(yè)中的地位，雖然還很小，但由于生產(chǎn)工藝的限制，其產(chǎn)值和利潤遠遠超過了生產(chǎn)能力的比重，其典型特點是生產(chǎn)能力小，產(chǎn)量高，利潤高。這也正是醬酒在白酒市場上的核心競爭力所在。散酒者的加入告訴你。香型白酒的釀造工藝獨特，不同于濃香型白酒。由原料進廠至少要用5年時間才能出廠，一瓶醬香型白酒至少要用5年時間。其中，分兩次投料，九次蒸煮，八次晾干，加曲，高溫堆疊，進池發(fā)酵，取酒，貯存，勾兌等等

揮發(fā)性物質(zhì)較少。調(diào)料酒蒸餾后，接酒溫度高達40度以上，比其他酒接酒溫度高近一倍，高溫下?lián)]發(fā)性物質(zhì)自然多，且醬香酒應存放3年以上，貯存損耗高達21%以上，顯然，揮發(fā)性物質(zhì)揮發(fā)性物質(zhì)較大，因而酒體中揮發(fā)性物質(zhì)含量較少，自然對人體刺激作用較小，有益健康。醬汁的酸度較高，是其它酒的3-5倍，主要是醋酸和乳酸。中醫(yī)認為，酸主脾，保肝，軟化血管。西醫(yī)還承認食酸對健康有益。道家和佛教也非常重視其保健作用。