錫林郭勒盟專業(yè)的茅臺鎮(zhèn)白酒

“茅臺鎮(zhèn)”因出產優(yōu)質醬香型白酒，已經構成了商業(yè)價值極高的區(qū)域品牌，本地域的所有企業(yè)、機構和個人都有權享有并愛護這個品牌。而產品品牌是指某個企業(yè)的某個獨特的產品標識。比如：“全聚德烤鴨”中華牌香煙”“牛欄山鍋頭”“飛天度茅臺酒”。仁懷市茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒產區(qū)范圍內，有許許多多合法注冊的產品品牌，但是貴州茅臺集團統(tǒng)稱的“貴州茅臺酒”和“飛天度茅臺酒”的產品品牌價值極高，遠不是其他同類產品能夠比肩的。

中國白酒市場，特別是高端白酒市場的主要消費場景有：其社交需求，高端白酒定位為政商各界之間的重要社交媒介，是人與人之間、乃至國與國之間交流的重要工具；第文化消費，基于地理人文的因素，大多數(shù)的白酒品牌都有豐富的人文歷史沉淀因素在內，這在消費升級的大環(huán)境下，高端白酒消費必然是某部分成功人士的必然選項；到后來，情感需求，典型如親人朋友之間的聚會，“風流茶說合，酒是色媒人”、“杯吐然諾五岳倒為輕”，杯兩盞之后，“古今多少事，都付笑談中?！?/p>

入資者的到來改變了很多，比如：交通、醫(yī)療、教育等等、有好的也有壞的，這期間可以說是茅臺鎮(zhèn)的“黃金時期”，年的時候，中國的白酒行業(yè)持續(xù)下跌、茅臺鎮(zhèn)受到的影響也是不小的，有很多的“入資者”退出、導致酒廠運行不了、很多酒廠直接關門倒閉，直到年后才開始重新運作起來，運作起來后很多有錢人都想來分杯羹、但和之前的做法不樣，他們想著炒酒比投資更好、來錢快而且成本也低，年開始白酒的價格路飆升到令人窒息?。?/p>

在醬酒擴能運動中，不少白酒企業(yè)也祭出“+醬酒”戰(zhàn)略，不少濃香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世緣、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒業(yè)，甚至以往鐵板塊的“徽酒”，也不約而同地推出醬酒產品。

雙香型產品驅動市場成效如何另當別論，白酒消費市場從濃香轉向醬香的趨勢已比較明顯。

多年前，中國白酒市場也曾出現(xiàn)明顯的香型迭代。

何謂“茅臺”?何謂“茅臺鎮(zhèn)”?“茅臺”本應是茅臺鎮(zhèn)地名的簡稱，但現(xiàn)在演變?yōu)榈孛歪u香型白酒品牌名的混合體，由于廣大消費者對茅臺鎮(zhèn)的地域信息認知有限，只要提起“茅臺”,多數(shù)人認為特指“茅臺酒”。其實，如果地名因某種商業(yè)活動的傳播而擴大了認知度和影響力，那么該地域就融入了相應的商業(yè)價值。“茅臺鎮(zhèn)”顯然是地名，從行政區(qū)劃來看，特指“貴州省遵義市轄區(qū)的仁懷市茅臺鎮(zhèn)”;從市場角度來看，“茅臺鎮(zhèn)”已經具有了典型的“區(qū)域品牌價值”,在很大程度上融入了“茅臺酒”的韻味。因此，“茅臺鎮(zhèn)”詞，所有本地的企業(yè)、單位和個人均可使用。

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茅臺鎮(zhèn)醬香的基酒已經為數(shù)不多了，炒酒大大地提高了醬香型白酒的價格、已經遠遠的出了普通老百姓的支出，導致茅臺鎮(zhèn)市場混亂、假酒泛濫、白酒品牌眾多、什么原漿酒、年份酒、假茅臺、特殊供應酒這些等等，現(xiàn)在外地的人只要聽到茅臺鎮(zhèn)醬香型就逃得遠遠的、因為怕買到假酒。茅臺鎮(zhèn)現(xiàn)在給人的印象就是假酒泛濫的個情況，雖然說有部分是外來者的影響、但是更多的因素在于酒廠時時刻刻都想撈筆。說到貴州省的白酒產業(yè)。首先出現(xiàn)在我們腦海里的定是茅臺酒。但其實貴州省的好酒并不只是茅臺。

上世紀年代之前，是清香型白酒發(fā)展鼎盛時期，霸占酒桌十多年，市場占有率高達%。龍頭企業(yè)山西汾酒.SH）穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，“汾老大”的威名由此而來。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，濃香型白酒迅速在全國滲透，迎來改開之后白酒香型替換。濃香型白酒龍頭五糧液.SZ）替代了行業(yè)霸主山西汾酒。

中國白酒香型替換過程，發(fā)生在年-年，濃香型白酒市場得到高速成長，直到如今市場占有率仍高達%。

“貴州茅臺集團”與“地方力量”的困局與沖突，“貴州茅臺集團”的困局：雖然產品供不應求、價格居高不下，但是短期內產能規(guī)模很有限。方面，特殊的空間地理環(huán)境決定了貴州茅臺集團在茅臺鎮(zhèn)特定地域擴建選址的空間局限非常大；另方面，即便選址成功，加快建設進度，并且形成品質合格的產能，還需要五年的陳釀期，這意味著短期內很難擴大產能，而五六年后的市場狀況很難預料。地方酒企的困局：大因素導致相當些地方釀酒企業(yè)及個人越來越嚴重地陷入惡性循環(huán)。

打破困局、實現(xiàn)雙贏的策略。任何事物的發(fā)展演進，都要遵循自然規(guī)律。在當今全球化、網絡化因此的大背景大趨勢下，個流行的競爭現(xiàn)象是：不是你把別人吃掉，就是你被別人吃掉。然而，對貴州茅臺集團和地方酒企而言，這結論未必適用，因為他們各方都以實現(xiàn)雙贏為目的。首先，從產品特性來講，仁懷市茅臺鎮(zhèn)產區(qū)的醬香白酒在原材料、生產工藝、酒品成分及口感上并沒有多大差異（某些優(yōu)質大曲醬香），主要差距體現(xiàn)在作業(yè)標準、勾調技術、是短技術、規(guī)模釀制過程管理。

龍頭企業(yè)帶動行業(yè)整體業(yè)績向好，茅臺、五糧液、汾酒等近十家頭部企業(yè)，在結束了年以來，為期年的行業(yè)調整后，經營與戰(zhàn)略發(fā)生了巨大的變化。品牌價值、全國化水平、高端產品占比與利潤率，市場占有率與渠道規(guī)模均顯著提升。尤其是茅臺的市場表現(xiàn)與價值，在幾年間持續(xù)高漲，帶動白酒板塊整體處于全社會關注的重點。經歷了近兩年持續(xù)的上漲，目前的投資市場上，配置酒類股與直接投資酒廠酒商，甚至老酒收藏市場，都成為不少投資者的首要選擇。

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年之后，五糧液被貴州茅臺超越。在行業(yè)龍頭引領下，郎酒、釣魚臺酒業(yè)、國臺酒業(yè)等醬酒企業(yè)迎來黃金發(fā)展時期，醬酒成為個新風口。

茅臺鎮(zhèn)酒企并不能獨享行業(yè)紅利，在醬酒不斷壯大的過程中，清香型、濃香型紛紛轉型布局醬酒領域，和濃香替代清香如出轍。

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有地方文化遺產烙印的醬香型白酒，地方民眾也有釀造權，于是快速發(fā)展起來的地方釀酒企業(yè)遍地開花。但旦好酒和劣酒魚龍混雜，必將大大擾亂市場。因此，雖然仁懷市很多優(yōu)良企業(yè)正在競爭中不斷成長起來，但成長空間因為“茅臺”“茅臺酒”“茅臺鎮(zhèn)”的品牌錯位而遭遇天花板，這顯然激發(fā)了種非公平競爭的利益沖突。過去十多年來，雙方多次陷入這種“歷史糾葛、品牌錯位和利益沖突”的反復較量中。