信陽茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒公司

在這些典型的消費(fèi)場景中，消費(fèi)者購買白酒的決策過程通常經(jīng)歷個(gè)過程：首先是普遍認(rèn)可度，現(xiàn)場出席的人員對(duì)推薦的白酒的認(rèn)知情況；其次是白酒品牌的地域?qū)傩?，是否是本地品牌；然后是酒的商品屬性，獲取的難易程度；到后來則是產(chǎn)品本身的品質(zhì)屬性。在這樣的決策屬性之下，如沒有意見的強(qiáng)力推薦，相信茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒很難進(jìn)入消費(fèi)者的消費(fèi)決策范圍。

不過，并非所有優(yōu)質(zhì)的坤沙酒都是上千元的價(jià)格，還有些高性價(jià)比的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒可供選擇，比如“仁·英雄醬酒”，酒廠直達(dá)消費(fèi)者，去掉傳統(tǒng)渠道中間商的層層費(fèi)用，讓消費(fèi)者喝到高性價(jià)比的正宗坤沙酒。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)作為中國第醬香白酒產(chǎn)地、其假酒泛濫到認(rèn)外地人聽到茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒就止步而行，下面文章我們來聊聊貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的種種行為。

“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，茅臺(tái)的這次走下神壇，卻讓更多的人愛上了喝醬香型白酒，把醬香型白酒當(dāng)成了剛需。隨后市場穩(wěn)定，茅臺(tái)白酒價(jià)格也逐步攀升，仍有大把消費(fèi)者買單，茅臺(tái)看中了消費(fèi)者買漲不買跌的心理，逐步抬高自己的身價(jià)，讓普通老百姓更想嘗嘗茅臺(tái)的風(fēng)味。而從市場情況來看，茅臺(tái)酒的市場緊缺，也逐步帶動(dòng)了醬香酒其他產(chǎn)品的市場走俏。

在醬酒擴(kuò)能運(yùn)動(dòng)中，不少白酒企業(yè)也祭出“+醬酒”戰(zhàn)略，不少濃香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世緣、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒業(yè)，甚至以往鐵板塊的“徽酒”，也不約而同地推出醬酒產(chǎn)品。

雙香型產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)市場成效如何另當(dāng)別論，白酒消費(fèi)市場從濃香轉(zhuǎn)向醬香的趨勢已比較明顯。

多年前，中國白酒市場也曾出現(xiàn)明顯的香型迭代。

更深層的原因則在于“茅臺(tái)鎮(zhèn)”醬香型白酒的原產(chǎn)地文化及區(qū)域品牌與市場產(chǎn)生了明顯的錯(cuò)位，而“茅臺(tái)酒”獨(dú)特的產(chǎn)品品牌在很大程度上又“綁架”了茅臺(tái)鎮(zhèn)。這是種典型的區(qū)域品牌與產(chǎn)品品牌錯(cuò)位，原產(chǎn)地文化與企業(yè)文化產(chǎn)生利益沖突的表現(xiàn)。如果要讓貴州茅臺(tái)集團(tuán)更加強(qiáng)大，讓茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒產(chǎn)區(qū)的地方酒企公平參與競爭并迅速完成市場化的優(yōu)勝劣汰，到后來使仁懷市整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)迅速壯大，就必須深入研究，破解“茅臺(tái)鎮(zhèn)”與“茅臺(tái)酒”背后的品牌、文化及利益沖突。

信陽茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒公司

它的特點(diǎn)是：“生產(chǎn)周期長，出酒率較低，但它的酒體醇厚，醬香濃郁，細(xì)膩優(yōu)雅，需要長時(shí)間窖藏”。大家現(xiàn)在所能喝到的°飛天茅臺(tái)，就是“坤沙酒”的代表?！八樯尘啤保鄬?duì)于坤沙酒而言，碎沙酒就是用粉碎的高粱釀出的酒，生產(chǎn)周期短，不需要嚴(yán)格的“回沙工藝”，般烤次就把糧食中的酒取完，出酒率較高，品質(zhì)般，不需長時(shí)間的窖藏。

上世紀(jì)年代之前，是清香型白酒發(fā)展鼎盛時(shí)期，霸占酒桌十多年，市場占有率高達(dá)%。龍頭企業(yè)山西汾酒.SH）穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，“汾老大”的威名由此而來。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，濃香型白酒迅速在全國滲透，迎來改開之后白酒香型替換。濃香型白酒龍頭五糧液.SZ）替代了行業(yè)霸主山西汾酒。

中國白酒香型替換過程，發(fā)生在年-年，濃香型白酒市場得到高速成長，直到如今市場占有率仍高達(dá)%。

但是，自年年中開始，醬香型白酒市場消費(fèi)需求趨暖，茅臺(tái)集團(tuán)主打產(chǎn)品度飛天茅臺(tái)酒的價(jià)格開始明顯回升，直發(fā)展到目前的瘋漲局面。然而，令人大惑不解的是，雖然貴州茅臺(tái)酒市場大幅回升，但茅臺(tái)鎮(zhèn)及周邊地區(qū)的白酒價(jià)格及出貨量仍然處于低迷狀態(tài)。對(duì)此，很多人認(rèn)為：主要問題在于地方醬香型白酒的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，市場營銷混亂，令消費(fèi)者失去消費(fèi)信任感。不過，這只是其中個(gè)原因。

此外，月日休閑食品企業(yè)來伊份在回復(fù)投資者時(shí)稱，全資子公司上海醉愛酒業(yè)有限公司于年初推出了自有品牌醬香型白酒產(chǎn)品。消息公布當(dāng)日，該公司就收獲了漲停板，隨后股價(jià)不斷攀升，曾在八個(gè)交易日內(nèi)狂攬五個(gè)漲停。瀕臨絕境的股票居然靠白酒續(xù)命，白酒概念莫名其妙的成了“靈丹妙藥”。除了酒廠成了香餑餑，沾上“酒”字的酒商也被投資者頻頻看好。本月中旬，近兩年風(fēng)頭正勁的寶醞酒業(yè)在杭州召開大會(huì)。

中國名酒茅臺(tái)的帶動(dòng)，作為中國酒業(yè)知名度第的茅臺(tái)具有多年的歷史，是中國大曲醬香型酒的鼻祖。這些年在市場趨勢和業(yè)績驅(qū)動(dòng)下，貴州茅臺(tái)卻直屹立不倒，穩(wěn)坐中國白酒的第把交椅。其實(shí)在年-年這年時(shí)間，茅臺(tái)白酒也有過低迷期，這時(shí)期也是高端白酒的調(diào)整期以及醬香型白酒的普及期，茅臺(tái)從多元瓶到多瓶的市場倒掛，讓更多的人品嘗到了醬香型白酒的獨(dú)特口感。

信陽茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒公司

年之后，五糧液被貴州茅臺(tái)超越。在行業(yè)龍頭引領(lǐng)下，郎酒、釣魚臺(tái)酒業(yè)、國臺(tái)酒業(yè)等醬酒企業(yè)迎來黃金發(fā)展時(shí)期，醬酒成為個(gè)新風(fēng)口。

茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企并不能獨(dú)享行業(yè)紅利，在醬酒不斷壯大的過程中，清香型、濃香型紛紛轉(zhuǎn)型布局醬酒領(lǐng)域，和濃香替代清香如出轍。

信陽茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒公司

眾所周知，以貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)為中心的赤水河流域，是世界大蒸餾酒之的醬香型白酒的原產(chǎn)地。改革開放以來，特別是近十多年來，本地醬香型白酒釀造企業(yè)曾度多達(dá)千多家，年前后曾出現(xiàn)“全民投資釀酒”的現(xiàn)象，現(xiàn)在存活并初具規(guī)模的企業(yè)仍有百多家。但是，自年開始，這里的醬香型白酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了極度萎縮的局面：地方中小酒企的產(chǎn)品全線積壓，價(jià)格大幅縮水。有人懷疑醬香型白酒市場向好的趨勢已經(jīng)終結(jié)，不少商家開始關(guān)張停業(yè)、低價(jià)處理陳年老酒。