大同茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒制造商

瓶型的選擇也預(yù)示了茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒們的宿命：茅臺(tái)巨大光環(huán)下，無(wú)法割舍的“原罪”。單從瓶型選擇而言，中國(guó)各種香型白酒的瓶型選擇差異巨大。國(guó)酒茅臺(tái)的經(jīng)典乳玻瓶就不用講了，洋河中國(guó)夢(mèng)藍(lán)色經(jīng)典系列視覺(jué)錘設(shè)計(jì)也讓人耳目新，汾酒中國(guó)酒魂的青花瓷仿古瓶設(shè)計(jì)也將歷史的底蘊(yùn)表達(dá)得淋漓盡致，而水井坊的井口設(shè)計(jì)則將自己的“天下第坊”的年歷史傳承觀直觀的放在了自己的產(chǎn)品包裝上。這樣的優(yōu)質(zhì)設(shè)計(jì)在酒水飲料包裝的設(shè)計(jì)史上應(yīng)該是數(shù)不勝數(shù)，但讓人難以理解的是，出席“醬香酒定制條街”的余家茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒的包裝設(shè)計(jì)卻顯得是那么的單調(diào)。不客氣的講，如果將產(chǎn)品包裝上的文字和商標(biāo)抹去，單看瓶型，可能會(huì)給出源自同設(shè)計(jì)師的錯(cuò)覺(jué)。

產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊、缺乏有價(jià)值的品牌、缺乏穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道、缺乏有誠(chéng)信的市場(chǎng)拓展及專業(yè)化營(yíng)銷(xiāo)。雙方的利益沖突：客觀來(lái)看，自改革開(kāi)放以來(lái)，在政府的大力支持和茅由于臺(tái)鎮(zhèn)民眾的積極擁戴下，貴州茅臺(tái)集團(tuán)把醬香型白酒推向了世界，成為唯懷市被譽(yù)為“國(guó)酒”的白酒產(chǎn)品。沒(méi)有茅臺(tái)集團(tuán)的迅速崛起，就沒(méi)有茅臺(tái)鎮(zhèn)的盛因名遠(yuǎn)揚(yáng)，就沒(méi)有醬香型白酒日益龐大的市場(chǎng)份額，更沒(méi)有仁懷市及茅臺(tái)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的迅速發(fā)展。但是，貴州茅臺(tái)集團(tuán)只是茅臺(tái)鎮(zhèn)的駐地企業(yè)之。

認(rèn)知錯(cuò)位，定制酒只是策略，并非戰(zhàn)略，作為醬酒品類的中部或者尾部品牌，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒們方面在享受著茅臺(tái)巨大的蔭庇的同時(shí)，作為“林下植被”也喪失了獲得足夠陽(yáng)光的機(jī)會(huì)。在品牌建設(shè)的長(zhǎng)期性和短期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)壓力之下，眾多的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒意圖通過(guò)良好的品質(zhì)性以及商品投資屬性，通過(guò)良好的商業(yè)資源以定制酒的身份獲得定的市場(chǎng)份額。

在醬酒擴(kuò)能運(yùn)動(dòng)中，不少白酒企業(yè)也祭出“+醬酒”戰(zhàn)略，不少濃香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世緣、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒業(yè)，甚至以往鐵板塊的“徽酒”，也不約而同地推出醬酒產(chǎn)品。

雙香型產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)成效如何另當(dāng)別論，白酒消費(fèi)市場(chǎng)從濃香轉(zhuǎn)向醬香的趨勢(shì)已比較明顯。

多年前，中國(guó)白酒市場(chǎng)也曾出現(xiàn)明顯的香型迭代。

“翻沙酒”，是用坤沙酒第次蒸煮后丟棄的酒糟再加入些碎高粱和新曲藥后釀出的酒。生產(chǎn)周期短，品質(zhì)差，自身不具備太多經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！案Z沙酒”，行業(yè)也稱之為“串酒”，則是用坤沙酒到后來(lái)第次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售低端醬香酒，基本都是這類產(chǎn)品！通過(guò)上述了解，大家大致能知道，同為茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，價(jià)格相差那么大，有品牌溢價(jià)的原因，但大原因是品質(zhì)上面的差異。

大同茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒制造商

眾所周知，以貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)為中心的赤水河流域，是世界大蒸餾酒之的醬香型白酒的原產(chǎn)地。改革開(kāi)放以來(lái)，特別是近十多年來(lái)，本地醬香型白酒釀造企業(yè)曾度多達(dá)千多家，年前后曾出現(xiàn)“全民投資釀酒”的現(xiàn)象，現(xiàn)在存活并初具規(guī)模的企業(yè)仍有百多家。但是，自年開(kāi)始，這里的醬香型白酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了極度萎縮的局面：地方中小酒企的產(chǎn)品全線積壓，價(jià)格大幅縮水。有人懷疑醬香型白酒市場(chǎng)向好的趨勢(shì)已經(jīng)終結(jié)，不少商家開(kāi)始關(guān)張停業(yè)、低價(jià)處理陳年老酒。

上世紀(jì)年代之前，是清香型白酒發(fā)展鼎盛時(shí)期，霸占酒桌十多年，市場(chǎng)占有率高達(dá)%。龍頭企業(yè)山西汾酒.SH）穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，“汾老大”的威名由此而來(lái)。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，濃香型白酒迅速在全國(guó)滲透，迎來(lái)改開(kāi)之后白酒香型替換。濃香型白酒龍頭五糧液.SZ）替代了行業(yè)霸主山西汾酒。

中國(guó)白酒香型替換過(guò)程，發(fā)生在年-年，濃香型白酒市場(chǎng)得到高速成長(zhǎng)，直到如今市場(chǎng)占有率仍高達(dá)%。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)是大的醬香酒發(fā)源地，而赫赫有名的飛天茅臺(tái)酒便產(chǎn)于此處、因?yàn)槊┡_(tái)酒的名氣所以讓很多人也知曉了貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，從之前的小作坊到現(xiàn)在的醬香名鎮(zhèn)大多都是茅臺(tái)酒的功勞。茅臺(tái)鎮(zhèn)面環(huán)山、位于赤水河（美酒河）邊上的個(gè)小縣城、海拔高達(dá)多米、溫度為到度、每年的降水量達(dá)到毫升--多毫升，因?yàn)楠?dú)特的地理環(huán)境和古老的傳統(tǒng)工藝才釀造了今天家喻戶曉的醬香型白酒。

何謂“茅臺(tái)酒”?何謂“貴州茅臺(tái)酒”?“茅臺(tái)酒”本應(yīng)是指茅臺(tái)鎮(zhèn)地域范圍內(nèi)釀造的酒，但由于些特殊原因，“茅臺(tái)酒”在很大程度上特指貴州茅臺(tái)集團(tuán)釀造的醬香型白酒，而很多情況下仁懷市地方民眾認(rèn)為它也包含本地其他地方酒企釀制的醬香型白酒。由于貴州茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)“茅臺(tái)酒”申請(qǐng)了知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，因此嚴(yán)格意義上，仁懷市其他地方酒企不得使用“茅臺(tái)酒”個(gè)字從事產(chǎn)品命名及商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

地方政府與貴州茅臺(tái)集團(tuán)應(yīng)形成合力，坦誠(chéng)以對(duì)，共同探討茅臺(tái)鎮(zhèn)原產(chǎn)地醬香型白酒的綜合市場(chǎng)定位、不同層次產(chǎn)品的市場(chǎng)定位，確定好不同的角色定位及職責(zé)，然后共同謀劃布局海內(nèi)外的營(yíng)銷(xiāo)渠道及物流體系，并與市場(chǎng)現(xiàn)有的第方渠道通力合作，實(shí)現(xiàn)共贏，把整個(gè)“茅臺(tái)鎮(zhèn)”的“茅臺(tái)酒”大規(guī)模布局到海內(nèi)外。獲得勝利的標(biāo)志，不是少數(shù)人手捧杯高價(jià)酒洋洋得意、津津樂(lè)道，而是全球更廣泛的消費(fèi)者自掏腰包，“醉”美茅臺(tái)。

大同茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒制造商

年之后，五糧液被貴州茅臺(tái)超越。在行業(yè)龍頭引領(lǐng)下，郎酒、釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)、國(guó)臺(tái)酒業(yè)等醬酒企業(yè)迎來(lái)黃金發(fā)展時(shí)期，醬酒成為個(gè)新風(fēng)口。

茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企并不能獨(dú)享行業(yè)紅利，在醬酒不斷壯大的過(guò)程中，清香型、濃香型紛紛轉(zhuǎn)型布局醬酒領(lǐng)域，和濃香替代清香如出轍。

大同茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒制造商

打破困局、實(shí)現(xiàn)雙贏的策略。任何事物的發(fā)展演進(jìn)，都要遵循自然規(guī)律。在當(dāng)今全球化、網(wǎng)絡(luò)化因此的大背景大趨勢(shì)下，個(gè)流行的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象是：不是你把別人吃掉，就是你被別人吃掉。然而，對(duì)貴州茅臺(tái)集團(tuán)和地方酒企而言，這結(jié)論未必適用，因?yàn)樗麄兏鞣蕉家詫?shí)現(xiàn)雙贏為目的。首先，從產(chǎn)品特性來(lái)講，仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的醬香白酒在原材料、生產(chǎn)工藝、酒品成分及口感上并沒(méi)有多大差異（某些優(yōu)質(zhì)大曲醬香），主要差距體現(xiàn)在作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、勾調(diào)技術(shù)、是短技術(shù)、規(guī)模釀制過(guò)程管理。