松原專業(yè)從事茅臺鎮(zhèn)白酒

為什么同為茅臺鎮(zhèn)的酒，有些價格幾千元，有些卻只需幾十元？眾所周知，貴州茅臺酒的名聲享譽全球，被稱之為“國酒”，所以說起白酒，大家第時間會想起茅臺，也會想到茅臺鎮(zhèn)，茅臺鎮(zhèn)是出好酒的地方，但不是所有茅臺鎮(zhèn)出的酒都是好酒。大家都發(fā)現(xiàn)了目前市場上有這么種現(xiàn)象：同為茅臺鎮(zhèn)的酒，有些可達上千元，有些卻只需要幾十元。而它們其中的價格差不止體現(xiàn)在品牌效應(yīng)上面，更多的還是在品質(zhì)上的不同。

此外，月日休閑食品企業(yè)來伊份在回復(fù)投資者時稱，全資子公司上海醉愛酒業(yè)有限公司于年初推出了自有品牌醬香型白酒產(chǎn)品。消息公布當日，該公司就收獲了漲停板，隨后股價不斷攀升，曾在八個交易日內(nèi)狂攬五個漲停。瀕臨絕境的股票居然靠白酒續(xù)命，白酒概念莫名其妙的成了“靈丹妙藥”。除了酒廠成了香餑餑，沾上“酒”字的酒商也被投資者頻頻看好。本月中旬，近兩年風頭正勁的寶醞酒業(yè)在杭州召開大會。

資本市場對酒類的青睞，近年來持續(xù)升溫。年以來，隨著外部經(jīng)濟環(huán)境的變化，全球化產(chǎn)業(yè)分工面臨新的調(diào)整，資本市場適應(yīng)新形勢的本能，決定了投資方向瞄準穩(wěn)健型傳統(tǒng)行業(yè)。與新興行業(yè)相比，酒類板塊成熟且風險可控，因此成為投資增長較快的行業(yè)之。年，A股家白酒上市公司股價均實現(xiàn)上漲，至低漲幅也達到了.%。其中，只白酒股股價翻倍，酒鬼酒.%）、皇臺酒業(yè).%）、山西汾酒.%）年漲幅超過倍。

在醬酒擴能運動中，不少白酒企業(yè)也祭出“+醬酒”戰(zhàn)略，不少濃香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世緣、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒業(yè)，甚至以往鐵板塊的“徽酒”，也不約而同地推出醬酒產(chǎn)品。

雙香型產(chǎn)品驅(qū)動市場成效如何另當別論，白酒消費市場從濃香轉(zhuǎn)向醬香的趨勢已比較明顯。

多年前，中國白酒市場也曾出現(xiàn)明顯的香型迭代。

在這些典型的消費場景中，消費者購買白酒的決策過程通常經(jīng)歷個過程：首先是普遍認可度，現(xiàn)場出席的人員對推薦的白酒的認知情況；其次是白酒品牌的地域?qū)傩?，是否是本地品牌；然后是酒的商品屬性，獲取的難易程度；到后來則是產(chǎn)品本身的品質(zhì)屬性。在這樣的決策屬性之下，如沒有意見的強力推薦，相信茅臺鎮(zhèn)醬酒很難進入消費者的消費決策范圍。

松原專業(yè)從事茅臺鎮(zhèn)白酒

不過，并非所有優(yōu)質(zhì)的坤沙酒都是上千元的價格，還有些高性價比的茅臺鎮(zhèn)醬酒可供選擇，比如“仁·英雄醬酒”，酒廠直達消費者，去掉傳統(tǒng)渠道中間商的層層費用，讓消費者喝到高性價比的正宗坤沙酒。貴州茅臺鎮(zhèn)作為中國第醬香白酒產(chǎn)地、其假酒泛濫到認外地人聽到茅臺鎮(zhèn)白酒就止步而行，下面文章我們來聊聊貴州茅臺鎮(zhèn)的種種行為。

上世紀年代之前，是清香型白酒發(fā)展鼎盛時期，霸占酒桌十多年，市場占有率高達%。龍頭企業(yè)山西汾酒.SH）穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，“汾老大”的威名由此而來。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，濃香型白酒迅速在全國滲透，迎來改開之后白酒香型替換。濃香型白酒龍頭五糧液.SZ）替代了行業(yè)霸主山西汾酒。

中國白酒香型替換過程，發(fā)生在年-年，濃香型白酒市場得到高速成長，直到如今市場占有率仍高達%。

目前茅臺鎮(zhèn)流向市場的酒按照工藝大體分為：“坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒”這大類，每類酒的制作工藝和原材料都有所不同，其中品質(zhì)好的當屬于“坤沙酒”?！袄ど尘啤?，是正宗的醬香型白酒，嚴格按照傳統(tǒng)的《九、八、七》回沙工藝進行生產(chǎn)，年個生產(chǎn)周期，從重陽下沙（第次投料）到次年八月份丟糟，歷經(jīng)春夏秋冬，在此期間經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，是中國白酒為復(fù)雜的釀造工藝。

有地方文化遺產(chǎn)烙印的醬香型白酒，地方民眾也有釀造權(quán)，于是快速發(fā)展起來的地方釀酒企業(yè)遍地開花。但旦好酒和劣酒魚龍混雜，必將大大擾亂市場。因此，雖然仁懷市很多優(yōu)良企業(yè)正在競爭中不斷成長起來，但成長空間因為“茅臺”“茅臺酒”“茅臺鎮(zhèn)”的品牌錯位而遭遇天花板，這顯然激發(fā)了種非公平競爭的利益沖突。過去十多年來，雙方多次陷入這種“歷史糾葛、品牌錯位和利益沖突”的反復(fù)較量中。

龍頭企業(yè)帶動行業(yè)整體業(yè)績向好，茅臺、五糧液、汾酒等近十家頭部企業(yè)，在結(jié)束了年以來，為期年的行業(yè)調(diào)整后，經(jīng)營與戰(zhàn)略發(fā)生了巨大的變化。品牌價值、全國化水平、高端產(chǎn)品占比與利潤率，市場占有率與渠道規(guī)模均顯著提升。尤其是茅臺的市場表現(xiàn)與價值，在幾年間持續(xù)高漲，帶動白酒板塊整體處于全社會關(guān)注的重點。經(jīng)歷了近兩年持續(xù)的上漲，目前的投資市場上，配置酒類股與直接投資酒廠酒商，甚至老酒收藏市場，都成為不少投資者的首要選擇。

松原專業(yè)從事茅臺鎮(zhèn)白酒

年之后，五糧液被貴州茅臺超越。在行業(yè)龍頭引領(lǐng)下，郎酒、釣魚臺酒業(yè)、國臺酒業(yè)等醬酒企業(yè)迎來黃金發(fā)展時期，醬酒成為個新風口。

茅臺鎮(zhèn)酒企并不能獨享行業(yè)紅利，在醬酒不斷壯大的過程中，清香型、濃香型紛紛轉(zhuǎn)型布局醬酒領(lǐng)域，和濃香替代清香如出轍。

松原專業(yè)從事茅臺鎮(zhèn)白酒

茅臺鎮(zhèn)背后的資本邏輯，既然股市玩不起，還可以玩酒杯。仔細觀察市場，你會發(fā)現(xiàn)：如今，本輪興起于年的“醬酒熱”，已經(jīng)不僅僅是酒行業(yè)的香型之熱了，資本的推高，讓醬香酒演化成為不少投資者的概念和工具。小小的茅臺鎮(zhèn)各種涉及醬酒的發(fā)布、商務(wù)洽談、考察活動此起彼伏，每逢良辰吉日甚至酒店爆滿，排期緊張。紅火的背后是大大小小的投資者對醬香酒的各種樂觀預(yù)期，這早已超出了以往白酒本身的范疇、經(jīng)驗和常識認知。