醬香型白酒的釀造工藝特殊，與其他香型有很大不同。一瓶醬香型白酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠至少需要五年時間。其中，它分為兩次進料、九次烹飪和八次攤位干燥，并應(yīng)加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、儲存和混合。在漫長、特殊、神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中巨大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物都放在酒體中。

揮發(fā)性物質(zhì)較少。醬香型葡萄酒蒸餾溫度高達40度以上，比其他葡萄酒溫度近一倍，高溫揮發(fā)性物質(zhì)自然揮發(fā)，醬香型葡萄酒儲存三年以上，儲存損失高達2%以上，顯然揮發(fā)性物質(zhì)揮發(fā)性很大一部分，所以葡萄酒儲存揮發(fā)性物質(zhì)少，自然刺激人體，有利于健康。

醬香型酒酸度高，是其他酒的3-5倍，以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，軟化血管。西醫(yī)也認為食酸有益健康。道教和佛教也非常重視酸的保健功能。

茅臺鎮(zhèn)醬香型酒酚類化合物較多。近年來，越來越多的消費者傾向于選擇紅酒，因為干紅酒含有更多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病。

醬香型白酒濃度科學合理。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而當酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力很好。此外，醬香型白酒儲存時間長，游離酒分子少，對身體刺激小，對健康有益。

醬香型葡萄酒是一種天然發(fā)酵產(chǎn)品。因為到目前為止，這種葡萄酒還沒有找到主要的香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑來偽造它，也不可能添加任何香味和香味。

目前，中國白酒市場的高端品牌集中在四川濃香型白酒和貴州醬香型白酒上。近，醬香型白酒的持續(xù)普及，銷售增長率已超過濃香型白酒。真正意義上的醬香型白酒必須產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn)赤水河畔，才是正宗的。厚工坊產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn)中國醬酒的核心產(chǎn)區(qū)。以其綜合經(jīng)營實力為紐帶，臺灣經(jīng)過幾十年的艱苦研究，復興了醬香型白酒的古老釀造方法，創(chuàng)造了白酒柔軟醬香的新口感。

啜飲是將裝有醬香酒的杯子送到嘴唇上，然后輕輕地慢慢地啜飲一小口，然后用舌尖將酒分布在嘴里，在嘴里細細品味。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒舌尖會有甜酸味，舌側(cè)會有澀味，舌根會有苦味，咽部會有一點辣味。整體感覺是綿綿醇厚的，會讓你感覺很清爽。一般醬香型白酒不會有這些感覺，聞起來像醬香。

拍打是輕輕地拍打你的嘴。如果你在慢慢的評自然會發(fā)出拍打或拍打的聲音，優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒會讓你的喉嚨，食道非常柔軟，就像老白干一樣，二鍋頭高白酒也很容易，劣質(zhì)白酒是喉嚨，燒心的感覺。

在拍打的基礎(chǔ)上快速呼吸，讓醬香型葡萄酒從鼻腔噴出。你可以自己聞到好酒的香氣，沒有甲醛那么難聞。反而是普通或者劣質(zhì)的醬香型葡萄酒才有。