漯河茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒制造廠

有地方文化遺產(chǎn)烙印的醬香型白酒，地方民眾也有釀造權(quán)，于是快速發(fā)展起來(lái)的地方釀酒企業(yè)遍地開(kāi)花。但旦好酒和劣酒魚(yú)龍混雜，必將大大擾亂市場(chǎng)。因此，雖然仁懷市很多優(yōu)良企業(yè)正在競(jìng)爭(zhēng)中不斷成長(zhǎng)起來(lái)，但成長(zhǎng)空間因?yàn)椤懊┡_(tái)”“茅臺(tái)酒”“茅臺(tái)鎮(zhèn)”的品牌錯(cuò)位而遭遇天花板，這顯然激發(fā)了種非公平競(jìng)爭(zhēng)的利益沖突。過(guò)去十多年來(lái)，雙方多次陷入這種“歷史糾葛、品牌錯(cuò)位和利益沖突”的反復(fù)較量中。

中國(guó)名酒茅臺(tái)的帶動(dòng)，作為中國(guó)酒業(yè)知名度第的茅臺(tái)具有多年的歷史，是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖。這些年在市場(chǎng)趨勢(shì)和業(yè)績(jī)驅(qū)動(dòng)下，貴州茅臺(tái)卻直屹立不倒，穩(wěn)坐中國(guó)白酒的第把交椅。其實(shí)在年-年這年時(shí)間，茅臺(tái)白酒也有過(guò)低迷期，這時(shí)期也是高端白酒的調(diào)整期以及醬香型白酒的普及期，茅臺(tái)從多元瓶到多瓶的市場(chǎng)倒掛，讓更多的人品嘗到了醬香型白酒的獨(dú)特口感。

入資者的到來(lái)改變了很多，比如：交通、醫(yī)療、教育等等、有好的也有壞的，這期間可以說(shuō)是茅臺(tái)鎮(zhèn)的“黃金時(shí)期”，年的時(shí)候，中國(guó)的白酒行業(yè)持續(xù)下跌、茅臺(tái)鎮(zhèn)受到的影響也是不小的，有很多的“入資者”退出、導(dǎo)致酒廠運(yùn)行不了、很多酒廠直接關(guān)門(mén)倒閉，直到年后才開(kāi)始重新運(yùn)作起來(lái)，運(yùn)作起來(lái)后很多有錢(qián)人都想來(lái)分杯羹、但和之前的做法不樣，他們想著炒酒比投資更好、來(lái)錢(qián)快而且成本也低，年開(kāi)始白酒的價(jià)格路飆升到令人窒息??！

在醬酒擴(kuò)能運(yùn)動(dòng)中，不少白酒企業(yè)也祭出“+醬酒”戰(zhàn)略，不少濃香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世緣、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒業(yè)，甚至以往鐵板塊的“徽酒”，也不約而同地推出醬酒產(chǎn)品。

雙香型產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)成效如何另當(dāng)別論，白酒消費(fèi)市場(chǎng)從濃香轉(zhuǎn)向醬香的趨勢(shì)已比較明顯。

多年前，中國(guó)白酒市場(chǎng)也曾出現(xiàn)明顯的香型迭代。

它的特點(diǎn)是：“生產(chǎn)周期長(zhǎng)，出酒率較低，但它的酒體醇厚，醬香濃郁，細(xì)膩優(yōu)雅，需要長(zhǎng)時(shí)間窖藏”。大家現(xiàn)在所能喝到的°飛天茅臺(tái)，就是“坤沙酒”的代表?！八樯尘啤?，相對(duì)于坤沙酒而言，碎沙酒就是用粉碎的高粱釀出的酒，生產(chǎn)周期短，不需要嚴(yán)格的“回沙工藝”，般烤次就把糧食中的酒取完，出酒率較高，品質(zhì)般，不需長(zhǎng)時(shí)間的窖藏。

漯河茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒制造廠

茅臺(tái)鎮(zhèn)背后的資本邏輯，既然股市玩不起，還可以玩酒杯。仔細(xì)觀察市場(chǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)：如今，本輪興起于年的“醬酒熱”，已經(jīng)不僅僅是酒行業(yè)的香型之熱了，資本的推高，讓醬香酒演化成為不少投資者的概念和工具。小小的茅臺(tái)鎮(zhèn)各種涉及醬酒的發(fā)布、商務(wù)洽談、考察活動(dòng)此起彼伏，每逢良辰吉日甚至酒店爆滿(mǎn)，排期緊張。紅火的背后是大大小小的投資者對(duì)醬香酒的各種樂(lè)觀預(yù)期，這早已超出了以往白酒本身的范疇、經(jīng)驗(yàn)和常識(shí)認(rèn)知。

上世紀(jì)年代之前，是清香型白酒發(fā)展鼎盛時(shí)期，霸占酒桌十多年，市場(chǎng)占有率高達(dá)%。龍頭企業(yè)山西汾酒.SH）穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，“汾老大”的威名由此而來(lái)。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，濃香型白酒迅速在全國(guó)滲透，迎來(lái)改開(kāi)之后白酒香型替換。濃香型白酒龍頭五糧液.SZ）替代了行業(yè)霸主山西汾酒。

中國(guó)白酒香型替換過(guò)程，發(fā)生在年-年，濃香型白酒市場(chǎng)得到高速成長(zhǎng)，直到如今市場(chǎng)占有率仍高達(dá)%。

在不少行業(yè)內(nèi)人士眼里，按目前的發(fā)展趨勢(shì)，無(wú)論銷(xiāo)售規(guī)模還是凈利潤(rùn)，醬香型白酒定會(huì)超越濃香型白酒。但，這仍需要時(shí)間。方面醬香型白酒的發(fā)展受制于產(chǎn)能；另方面，醬酒的中高端定位，決定了它不能成為般好酒之人的口糧，仍需要等待消費(fèi)水平的進(jìn)步升級(jí)。全民“染”醬，如今，醬香型白酒火遍全國(guó)，從產(chǎn)品上來(lái)看，純糧釀造、-年存放周期以及特定產(chǎn)區(qū)屬性，讓不少消費(fèi)者成為忠實(shí)擁躉。

應(yīng)該說(shuō)“定制酒”這個(gè)概念并非是個(gè)新鮮名詞，作為醬酒的領(lǐng)軍品牌——茅臺(tái)很早就開(kāi)始了自己的定制酒之路。典型如：年月，茅臺(tái)以“國(guó)際+白酒”模式推出茅臺(tái)成龍酒，借此與同級(jí)競(jìng)品區(qū)隔，打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)，并收獲了諸多國(guó)際和國(guó)內(nèi)、外媒體的眼球。再進(jìn)步，借助節(jié)假日或者重大活動(dòng)推出的各種禮品定制酒，更是諸多酒業(yè)品牌花式營(yíng)銷(xiāo)的常態(tài)。如、茅臺(tái)在北京奧運(yùn)會(huì)和建國(guó)周年推出的紀(jì)念酒和“鳥(niǎo)巢特制”紀(jì)念酒、以及“水立方”紀(jì)念酒（銀瓶）更是收獲粉絲無(wú)數(shù)。

龍頭企業(yè)帶動(dòng)行業(yè)整體業(yè)績(jī)向好，茅臺(tái)、五糧液、汾酒等近十家頭部企業(yè)，在結(jié)束了年以來(lái)，為期年的行業(yè)調(diào)整后，經(jīng)營(yíng)與戰(zhàn)略發(fā)生了巨大的變化。品牌價(jià)值、全國(guó)化水平、高端產(chǎn)品占比與利潤(rùn)率，市場(chǎng)占有率與渠道規(guī)模均顯著提升。尤其是茅臺(tái)的市場(chǎng)表現(xiàn)與價(jià)值，在幾年間持續(xù)高漲，帶動(dòng)白酒板塊整體處于全社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)。經(jīng)歷了近兩年持續(xù)的上漲，目前的投資市場(chǎng)上，配置酒類(lèi)股與直接投資酒廠酒商，甚至老酒收藏市場(chǎng)，都成為不少投資者的首要選擇。

漯河茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒制造廠

年之后，五糧液被貴州茅臺(tái)超越。在行業(yè)龍頭引領(lǐng)下，郎酒、釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)、國(guó)臺(tái)酒業(yè)等醬酒企業(yè)迎來(lái)黃金發(fā)展時(shí)期，醬酒成為個(gè)新風(fēng)口。

茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企并不能獨(dú)享行業(yè)紅利，在醬酒不斷壯大的過(guò)程中，清香型、濃香型紛紛轉(zhuǎn)型布局醬酒領(lǐng)域，和濃香替代清香如出轍。

漯河茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒制造廠

然而，濃香型白酒已主導(dǎo)市場(chǎng)20多年，目前茅臺(tái)香型白酒的產(chǎn)能還不能立即滿(mǎn)足市場(chǎng)供應(yīng)。目前，由醬酒企業(yè)推動(dòng)的產(chǎn)能擴(kuò)張競(jìng)爭(zhēng)如火如荼，并呈現(xiàn)出從核心產(chǎn)區(qū)向“金華金三角”西水、金沙、其他以仁懷為中心的產(chǎn)區(qū)。四川的傳統(tǒng)白酒產(chǎn)區(qū)也受到影響。在非主產(chǎn)區(qū)，如廣西、山東等地，當(dāng)?shù)鼐破蠹娂娂哟筢u酒生產(chǎn)能力。廣西丹泉、山東云門(mén)陳釀、秦池龍灣相繼染“醬”，黃酒領(lǐng)頭羊古月龍山也推出女兒紅醬酒產(chǎn)品。