天津茅臺鎮(zhèn)白酒

隨著醬香酒市場不斷壯大，目前已形成大梯隊。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，梯隊以貴州茅臺為主，市占率高達(dá).%；第梯隊是習(xí)酒、郎酒，市占率分別為.%和.%；國臺酒業(yè)、金沙酒業(yè)、珍酒和釣魚臺酒業(yè)是第大梯隊，市占率分別為.%、.%、.%和.%。在這場醬酒熱潮中，目前幾大梯隊酒企的產(chǎn)品集中在千元價格帶上并加速擴容，對于普惠性的百元級醬酒產(chǎn)品鮮見布局。直接原因是優(yōu)質(zhì)醬酒資源稀缺，尚有萬噸缺口年），難以平衡市場需求。

醬香型白酒的市場營銷當(dāng)下正處于個自媒體盛行的互聯(lián)網(wǎng)時代，我們常常在不同平臺看到酒的相關(guān)知識介紹的分享，也讓我們能夠更清晰直觀地了解醬酒。正是這樣的個契機下，讓醬酒可以多角度、多維度、多層次地與受眾進行親密接觸。近年來，醬香型白酒主導(dǎo)符合健康理念，將醬酒打造成健康的形象，更符合成功的中年人士，以及直持高不下的價格，讓更多人以此為商機，將醬香型白酒炒得越來越火熱。醬酒多以度出廠，因為度是適合收藏存放的度數(shù)。醬酒越放越香，越放越陳的收藏價值，讓大家都考慮收藏醬香型白酒。

不光是如日中天的投資者，大豪科技、ST亞星等“絕地反擊者”也把白酒股當(dāng)成了拯救水火的救命稻草。新的宗：月日晚間，主營業(yè)務(wù)為金針菇、雙孢菇種植的眾興菌業(yè)發(fā)布公告稱，擬以現(xiàn)金方式收購貴州茅臺鎮(zhèn)圣窖酒業(yè)%的股權(quán)，交易方已經(jīng)初步達(dá)成合作意向并簽署了《股權(quán)收購合作意向書》。雖然只是初步意向，但級市場很快給出了積極反饋。該股連續(xù)個交易日股價上漲，累計漲幅達(dá).%，未來是否能夠維持，尚不得而知。

在醬酒擴能運動中，不少白酒企業(yè)也祭出“+醬酒”戰(zhàn)略，不少濃香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世緣、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒業(yè)，甚至以往鐵板塊的“徽酒”，也不約而同地推出醬酒產(chǎn)品。

雙香型產(chǎn)品驅(qū)動市場成效如何另當(dāng)別論，白酒消費市場從濃香轉(zhuǎn)向醬香的趨勢已比較明顯。

多年前，中國白酒市場也曾出現(xiàn)明顯的香型迭代。

何謂“茅臺酒”?何謂“貴州茅臺酒”?“茅臺酒”本應(yīng)是指茅臺鎮(zhèn)地域范圍內(nèi)釀造的酒，但由于些特殊原因，“茅臺酒”在很大程度上特指貴州茅臺集團釀造的醬香型白酒，而很多情況下仁懷市地方民眾認(rèn)為它也包含本地其他地方酒企釀制的醬香型白酒。由于貴州茅臺集團對“茅臺酒”申請了知識產(chǎn)權(quán)保護，因此嚴(yán)格意義上，仁懷市其他地方酒企不得使用“茅臺酒”個字從事產(chǎn)品命名及商業(yè)營銷活動。

天津茅臺鎮(zhèn)白酒

就白酒市場現(xiàn)在的市場情況來說，雖然濃香型白酒依然占據(jù)著中國白酒市場的大份額，但是近年來醬香酒的高調(diào)崛起和迅猛增長依舊是白酒市場不可忽視的現(xiàn)象。無論是眾多酒企布局醬香酒市場還是行業(yè)專家的預(yù)判，醬香酒的勢頭銳不可當(dāng)，甚至被譽為中國白酒的到后來座金礦。醬香酒市場的火爆是有很多因素造成的，包括主觀的、客觀的、人為的、市場的等。但是起主要作用的還是市場因素。

上世紀(jì)年代之前，是清香型白酒發(fā)展鼎盛時期，霸占酒桌十多年，市場占有率高達(dá)%。龍頭企業(yè)山西汾酒.SH）穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，“汾老大”的威名由此而來。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，濃香型白酒迅速在全國滲透，迎來改開之后白酒香型替換。濃香型白酒龍頭五糧液.SZ）替代了行業(yè)霸主山西汾酒。

中國白酒香型替換過程，發(fā)生在年-年，濃香型白酒市場得到高速成長，直到如今市場占有率仍高達(dá)%。

貴州省有千年的釀酒歷史，還有很多的好山好水，地理環(huán)境很是優(yōu)越。釀出的酒也獨具特色。茅臺鎮(zhèn)，有著與眾不同的地理環(huán)境，這導(dǎo)致菌群等發(fā)酵條件難以復(fù)制。曾經(jīng)，中央為了擴大茅臺酒的產(chǎn)量，讓全國人民都能喝上茅臺酒，下過不少的功夫，花費了不少的人力和物力，茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的醬香酒釀造條件，導(dǎo)致當(dāng)?shù)卮笮♂u香酒廠眾多，酒的品質(zhì)也參差不齊。買到好的醬香酒，可遇不可求。自年月中旬以來，“貴州茅臺”股價路瘋漲，每股由元上下口氣漲到現(xiàn)在的多元左右。

“貴州茅臺集團”與“地方力量”的困局與沖突，“貴州茅臺集團”的困局：雖然產(chǎn)品供不應(yīng)求、價格居高不下，但是短期內(nèi)產(chǎn)能規(guī)模很有限。方面，特殊的空間地理環(huán)境決定了貴州茅臺集團在茅臺鎮(zhèn)特定地域擴建選址的空間局限非常大；另方面，即便選址成功，加快建設(shè)進度，并且形成品質(zhì)合格的產(chǎn)能，還需要五年的陳釀期，這意味著短期內(nèi)很難擴大產(chǎn)能，而五六年后的市場狀況很難預(yù)料。地方酒企的困局：大因素導(dǎo)致相當(dāng)些地方釀酒企業(yè)及個人越來越嚴(yán)重地陷入惡性循環(huán)。

地方政府與貴州茅臺集團應(yīng)形成合力，坦誠以對，共同探討茅臺鎮(zhèn)原產(chǎn)地醬香型白酒的綜合市場定位、不同層次產(chǎn)品的市場定位，確定好不同的角色定位及職責(zé)，然后共同謀劃布局海內(nèi)外的營銷渠道及物流體系，并與市場現(xiàn)有的第方渠道通力合作，實現(xiàn)共贏，把整個“茅臺鎮(zhèn)”的“茅臺酒”大規(guī)模布局到海內(nèi)外。獲得勝利的標(biāo)志，不是少數(shù)人手捧杯高價酒洋洋得意、津津樂道，而是全球更廣泛的消費者自掏腰包，“醉”美茅臺。

天津茅臺鎮(zhèn)白酒

年之后，五糧液被貴州茅臺超越。在行業(yè)龍頭引領(lǐng)下，郎酒、釣魚臺酒業(yè)、國臺酒業(yè)等醬酒企業(yè)迎來黃金發(fā)展時期，醬酒成為個新風(fēng)口。

茅臺鎮(zhèn)酒企并不能獨享行業(yè)紅利，在醬酒不斷壯大的過程中，清香型、濃香型紛紛轉(zhuǎn)型布局醬酒領(lǐng)域，和濃香替代清香如出轍。

天津茅臺鎮(zhèn)白酒

專注于釀造過程的技術(shù)水準(zhǔn)、窖藏及勾調(diào)標(biāo)準(zhǔn)、資本、市場管控、渠道等優(yōu)勢，整合地方骨干釀造企業(yè)，以實現(xiàn)低成本的產(chǎn)能擴張。其次，地方政府應(yīng)加強原產(chǎn)地產(chǎn)品保護研究，并通過行政管控策略強化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作業(yè)，借力市場競爭，淘汰低質(zhì)落后產(chǎn)能，然后強力扶持地方產(chǎn)品品牌。再次，精心運籌謀劃、面向未來布局。地方政府及民眾要加大力度面向海內(nèi)外做強“貴州茅臺鎮(zhèn)”這區(qū)域品牌，唯有區(qū)域品牌做強，才能驅(qū)動區(qū)域產(chǎn)品擴大市場半徑，并以此大膽拓寬地方酒企的銷售渠道。