聽說茅臺存放時間越長越好，茅臺就永遠(yuǎn)不會壞嗎？茅臺酒是否有有效期？如何長期保存茅臺酒？

現(xiàn)在的白酒大多是蒸餾酒，蒸餾酒因含酒精量大，細(xì)菌繁衍困難，酒質(zhì)可靠，從食品安全的角度來說，蒸餾酒在貯存條件適宜時不會變質(zhì)。

所以從理論上講，烈性純糧蒸餾酒，如保存環(huán)境適宜，密封良好，長期保存不變質(zhì)，即不過期。

而茅臺醬香型白酒由于是純糧釀制而成，儲存時間長了，口感會更好。

所以，在茅臺當(dāng)?shù)氐牟蛷d里，客人有時會幽默地說，老板拿著過期(陳年)的茅臺酒來招待客人，表現(xiàn)老板的豪氣，拿著酒和客人一起喝。

超過兩年的茅臺被稱為老酒。茅臺長達(dá)10至20年之久，口感柔和，具有獨(dú)特的香味。

貯存條件對茅臺酒的質(zhì)量有很大影響，不適宜使用，密封不良，20多年也沒有香味。

陽光直射下的味道會變淡，高溫會使酒體產(chǎn)生異味。如果儲存條件合適，茅臺酒的飲用時間應(yīng)該遠(yuǎn)大于10年，即使是50年、80年也不奇怪。