，喝茅草酒，醉得慢，醒得快，傷害小。茅香酒是全高溫釀造的，高溫下的有害物質(zhì)基本都是低沸物質(zhì)，容易揮發(fā)。經(jīng)長期儲存，茅香酒中醇、酸、酯等有機物經(jīng)長期聚合等理化反應，形成酒精大分子、酯大分子的聚合體。這些大分子物質(zhì)進入入口后，需要緩慢分解，不會刺激大腦神經(jīng)，所以醉得慢，醒得快，傷害小。

茅香酒體酸度較高；茅酒的酸度是其它酒的3-5倍，主要是醋酸、乳酸等有機酸。中醫(yī)認為，酸主脾，保肝，軟化血管。

第三，茅香富含酒酚。近年來，由于干紅葡萄酒中含有更多的酚類物質(zhì)，有助于預防心血管疾病，越來越多的消費者傾向于選擇干紅葡萄酒。茅酒中酚類物質(zhì)的含量是其他優(yōu)質(zhì)白酒的3-4倍，可見茅酒與干紅葡萄酒的相似性。

茅香型葡萄酒屬于天然發(fā)酵產(chǎn)品，不添加任何添加劑。由于該酒含有1400多種香味成分，尚未找到主要的香味物質(zhì)，因此，即使有人想通過添加合成劑來偽造，也是沒有辦法的。所以純茅香型葡萄酒是一種天然發(fā)酵產(chǎn)品(根據(jù)氣相色譜儀分析醬香型葡萄酒的顏色，色譜峰1400多個，濃香型葡萄酒674個，清香型葡萄酒483個，白蘭地葡萄酒440個，威士忌葡萄酒220個)。

酒中含有SOD和金屬硫蛋白。氧氣自由基清除劑SOD的主要作用是清除體內(nèi)多余的自由基，具有抗腫瘤，抗疲勞，抗病毒，抗衰老等功效。在誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白的同時，茅香型葡萄酒的作用遠強于SOD。金屬硫蛋白對肝星細胞有抑制作用，使其不分離膠離纖維，形成肝硬化。

在蒸餾過程中，茅香酒的接酒溫度超過60度，幾乎是其它酒的兩倍。當溫度較高時，易蒸騰物質(zhì)自然蒸發(fā)較多，而茅香型葡萄酒要儲存三年以上，儲存損失超過2%，顯然，現(xiàn)在大多數(shù)簡單蒸發(fā)的物質(zhì)都已蒸發(fā)，因此儲存在酒體中的易蒸騰物質(zhì)較少。自然而然地，它對人體的影響很小，對健康有好處。近年來，由于干紅葡萄酒含有較多的酚類物質(zhì)，對預防心血管疾病起著重要作用，越來越多的消費者傾向于選擇干紅葡萄酒。