夏季飲用茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒雖然有益，但還是有五大禁忌要注意：1、不能混合喝，2、不能放冰、不能空肚、不能吃太多、不能抽煙、不能喝酒。夏天酒有講究，夏季飲酒有“四大忌”之說，炎熱的夏天，也是大排檔喝夜宵的好時(shí)節(jié)，但是在這個(gè)時(shí)候喝酒就需要當(dāng)心，酒精就會(huì)麻木經(jīng)和夏季飲酒的“四大禁忌”。之前，發(fā)布了“夏日八大飲茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒”，原來夏天也是品飲茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的好季節(jié)！敘述了夏天喝茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒的好處。今天，和大家談?wù)勏奶旌染频慕伞?/p>

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒是一款典型的醬香型茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒原漿茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，它以茅臺(tái)鎮(zhèn)的高品質(zhì)糯高粱米為原料，用麥子制成高溫曲，嚴(yán)格按照節(jié)令進(jìn)行采曲。將各種有益微生物悉數(shù)羅列于酒質(zhì)中，在漫長(zhǎng)的、獨(dú)特的、神秘性的微生物群系中，在歷史悠久的窖池與空氣中的龐大微生物群系的共同作用下，被置于酒質(zhì)中。黔朝53度醬香酒從糧食的選擇、酵母的制作、調(diào)味料的配搭、發(fā)醇過程中溫度的操縱和微生物菌種的自然環(huán)境等方面的調(diào)整，都經(jīng)過了調(diào)酒師嚴(yán)格的品質(zhì)控制，這樣的認(rèn)真度在酒體中體現(xiàn)得淋漓盡致。葡萄酒可以從觀察、聞、品這幾個(gè)層面進(jìn)行簡(jiǎn)單的鑒別，黔朝53度醬香酒6酒質(zhì)透亮，酒線拉細(xì)變長(zhǎng)，酒質(zhì)經(jīng)久耐用。香氣也是醬香，飄香入鼻，茅系設(shè)計(jì)風(fēng)格突出。

優(yōu)質(zhì)醬香酒水蒸汽蒸餾時(shí)的接酒溫度在40℃以上，能極大程度地清除如代烴、硫酸鹽等有害物質(zhì)。醬香酒易揮發(fā)物質(zhì)的相對(duì)性較低，不容易揮發(fā)物質(zhì)的相對(duì)性較少，對(duì)人的刺激性小，因此飲后不上邊、更辣喉、不“胃燒心”.十三、同一種酒，2次喝，感覺味道不一樣，顧客會(huì)認(rèn)為酒的質(zhì)量發(fā)生轉(zhuǎn)變，貴州醬香醬香酒的價(jià)格是高質(zhì)量的酒水商品，而這些人所關(guān)心的商品質(zhì)量是不能承受的。

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒收藏方法如何保存高度醬香型茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒：一是要確保盛裝的容器無光，密封，如陶壇。其次，相對(duì)濕度和溫度也要適當(dāng)，相對(duì)濕度在70百分左右，溫度不能超過30℃。少動(dòng)，避免陽光直接照射。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的儲(chǔ)藏基本要求：茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒應(yīng)選擇比較干燥、干凈、明亮、通風(fēng)良好的地方，相對(duì)濕度在70000左右為宜，溫度較高的瓶蓋容易發(fā)霉。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒存放環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁靠近火源。罐體密封要嚴(yán)密，防止泄漏和“泄漏”。每天飲酒超過40克(相當(dāng)于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒100毫升、紅酒500毫升、啤酒1000毫升),5年后就可以出現(xiàn)肝損傷。女人比男人更容易患酒精性肝病，因?yàn)樯聿陌　⒅竞扛摺?/p>

它的釀造工藝與其獨(dú)特的醬香、濃香與其截然不同。一瓶醬香酒從原料進(jìn)入工廠到產(chǎn)品出廠至少要經(jīng)過五年，其中分兩次投料，九次蒸煮，八次攤涼，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯酒、勾兌等，在漫長(zhǎng)、神秘的生物反應(yīng)過程中，窖池和空氣中大量微生物的共同作用，使醬酒的典型性色調(diào)為無色或淡黃，存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)，就會(huì)呈現(xiàn)淡黃色。