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茅臺鎮(zhèn)醬香的基酒已經(jīng)為數(shù)不多了，炒酒大大地提高了醬香型白酒的價格、已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的出了普通老百姓的支出，導(dǎo)致茅臺鎮(zhèn)市場混亂、假酒泛濫、白酒品牌眾多、什么原漿酒、年份酒、假茅臺、特殊供應(yīng)酒這些等等，現(xiàn)在外地的人只要聽到茅臺鎮(zhèn)醬香型就逃得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的、因?yàn)榕沦I到假酒。茅臺鎮(zhèn)現(xiàn)在給人的印象就是假酒泛濫的個情況，雖然說有部分是外來者的影響、但是更多的因素在于酒廠時時刻刻都想撈筆。說到貴州省的白酒產(chǎn)業(yè)。首先出現(xiàn)在我們腦海里的定是茅臺酒。但其實(shí)貴州省的好酒并不只是茅臺。

在新中國成立以后，茅臺酒的地位大大提升也得到了重視、之后就有很多的釀酒師開始自立門戶建立屬于自己的酒廠、慢慢的茅臺鎮(zhèn)的酒廠從十幾家演變到了現(xiàn)在的千多家、到年代各家酒廠開始釀造了許多名酒、之后茅臺鎮(zhèn)的名氣更是名聲大噪、在那會茅臺鎮(zhèn)也被外界人稱為“發(fā)瘋酒”茅臺鎮(zhèn)的名氣大了之后，外地人開始在茅臺鎮(zhèn)酒廠入資、使得茅臺鎮(zhèn)的發(fā)展更進(jìn)步、隨著這些“入資者”得幫助茅臺鎮(zhèn)醬香酒越炒越火，這系列操作又人茅臺鎮(zhèn)大火了次、些小作坊借著現(xiàn)在東風(fēng)在短時間內(nèi)下子變成了大酒廠。

專注于釀造過程的技術(shù)水準(zhǔn)、窖藏及勾調(diào)標(biāo)準(zhǔn)、資本、市場管控、渠道等優(yōu)勢，整合地方骨干釀造企業(yè)，以實(shí)現(xiàn)低成本的產(chǎn)能擴(kuò)張。其次，地方應(yīng)加強(qiáng)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)研究，并通過行政管控策略強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作業(yè)，借力市場競爭，淘汰低質(zhì)落后產(chǎn)能，然后強(qiáng)力扶持地方產(chǎn)品品牌。再次，精心運(yùn)籌謀劃、面向未來布局。地方及民眾要加大力度面向海內(nèi)外做強(qiáng)“貴州茅臺鎮(zhèn)”這區(qū)域品牌，唯有區(qū)域品牌做強(qiáng)，才能驅(qū)動區(qū)域產(chǎn)品擴(kuò)大市場半徑，并以此大膽拓寬地方酒企的銷售渠道。

茅臺鎮(zhèn)背后的資本邏輯，既然股市玩不起，還可以玩酒杯。仔細(xì)觀察市場，你會發(fā)現(xiàn)：如今，本輪興起于年的“醬酒熱”，已經(jīng)不僅僅是酒行業(yè)的香型之熱了，資本的推高，讓醬香酒演化成為不少投資者的概念和工具。小小的茅臺鎮(zhèn)各種涉及醬酒的發(fā)布、商務(wù)洽談、考察活動此起彼伏，每逢良辰吉日甚至酒店爆滿，排期緊張。紅火的背后是大大小小的投資者對醬香酒的各種樂觀預(yù)期，這早已超出了以往白酒本身的范疇、經(jīng)驗(yàn)和常識認(rèn)知。

本輪白酒“熱”的走向究竟如何？能否回歸酒行業(yè)現(xiàn)實(shí)，推動真正的行業(yè)進(jìn)步？如何避免熱潮的空心化與風(fēng)險？需要酒行業(yè)時刻保持清醒的頭腦和認(rèn)識。不喝白酒的人都知道的事！哪里的白酒出名，無不說貴州~，茅臺鎮(zhèn)的地理環(huán)境獨(dú)特，導(dǎo)致發(fā)酵條件如菌群等難以復(fù)制。記得曾有段時間，中央為了擴(kuò)大茅臺酒產(chǎn)量，讓全國人民喝上茅臺酒，下了不少功夫，耗費(fèi)了不少人力物力茅臺鎮(zhèn)醬香酒的釀造條件決定了當(dāng)?shù)匾?guī)模的醬香酒廠眾多，酒質(zhì)也參差不齊。

經(jīng)過年的文明發(fā)展，被大眾所認(rèn)知的優(yōu)質(zhì)地域商品品牌不多的事實(shí)。而且，當(dāng)代消費(fèi)者的消費(fèi)觀已經(jīng)是“基于理解的價值認(rèn)同”。這樣對于后發(fā)的茅臺鎮(zhèn)醬酒的品牌之路而言，更是慎之又慎。首先文化強(qiáng)基因：白酒是文化的典型載體，在中華年歷史上無數(shù)的文人墨客、英雄豪杰留下了詩篇和故事，需要挖掘其中的文化故事，為品牌增加定的歷史底蘊(yùn)，讓飲酒變成種信仰，種生活方式，成為種心境。其次需要有定的品牌厚度。茅臺是高品位生活+醬香白酒+國酒的DNA，五糧液是中庸和諧+濃香鼻祖+國寶窖池。

有地方文化遺產(chǎn)烙印的醬香型白酒，地方民眾也有釀造權(quán)，于是快速發(fā)展起來的地方釀酒企業(yè)遍地開花。但旦好酒和劣酒魚龍混雜，必將大大擾亂市場。因此，雖然仁懷市很多優(yōu)良企業(yè)正在競爭中不斷成長起來，但成長空間因?yàn)椤懊┡_”“茅臺酒”“茅臺鎮(zhèn)”的品牌錯位而遭遇天花板，這顯然激發(fā)了種非公平競爭的利益沖突。過去十多年來，雙方多次陷入這種“歷史糾葛、品牌錯位和利益沖突”的反復(fù)較量中。

“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，茅臺的這次走下神壇，卻讓更多的人愛上了喝醬香型白酒，把醬香型白酒當(dāng)成了剛需。隨后市場穩(wěn)定，茅臺白酒價格也逐步攀升，仍有大把消費(fèi)者買單，茅臺看中了消費(fèi)者買漲不買跌的心理，逐步抬高自己的身價，讓普通老百姓更想嘗嘗茅臺的風(fēng)味。而從市場情況來看，茅臺酒的市場緊缺，也逐步帶動了醬香酒其他產(chǎn)品的市場走俏。

從商業(yè)角度綜述如下：“茅臺鎮(zhèn)”屬于區(qū)域品牌，承載著貴州省仁懷市醬香型白酒的原產(chǎn)地文化，因此仁懷市茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)的所有企業(yè)、機(jī)構(gòu)及個人的商業(yè)活動均可使用。“茅臺酒”屬于以原產(chǎn)地地名命名的酒，按理說原產(chǎn)地區(qū)域任何酒企均可用于稱謂其合法生產(chǎn)的合格酒產(chǎn)品，但“貴州茅臺集團(tuán)”申請了合法的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，不允許其他酒企使用?！百F州茅臺酒”屬于貴州茅臺集團(tuán)專屬品牌，并具有長期使用權(quán)，因此非茅臺集團(tuán)的任何企業(yè)、機(jī)構(gòu)及個人均不得使用。

眾所周知，以貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)為中心的赤水河流域，是世界大蒸餾酒之的醬香型白酒的原產(chǎn)地。改革開放以來，特別是近十多年來，本地醬香型白酒釀造企業(yè)曾度多達(dá)千多家，年前后曾出現(xiàn)“全民投資釀酒”的現(xiàn)象，現(xiàn)在存活并初具規(guī)模的企業(yè)仍有百多家。但是，自年開始，這里的醬香型白酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了極度萎縮的局面：地方中小酒企的產(chǎn)品全線積壓，價格大幅縮水。有人懷疑醬香型白酒市場向好的趨勢已經(jīng)終結(jié)，不少商家開始關(guān)張停業(yè)、低價處理陳年老酒。