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中國白酒市場，特別是高端白酒市場的主要消費(fèi)場景有：其社交需求，高端白酒定位為政商各界之間的重要社交媒介，是人與人之間、乃至國與國之間交流的重要工具；第文化消費(fèi)，基于地理人文的因素，大多數(shù)的白酒品牌都有豐富的人文歷史沉淀因素在內(nèi)，這在消費(fèi)升級的大環(huán)境下，高端白酒消費(fèi)必然是某部分成功人士的必然選項；到后來，情感需求，典型如親人朋友之間的聚會，“風(fēng)流茶說合，酒是色媒人”、“杯吐然諾五岳倒為輕”，杯兩盞之后，“古今多少事，都付笑談中?！?/p> 查看詳情>>

何謂“茅臺酒”?何謂“貴州茅臺酒”?“茅臺酒”本應(yīng)是指茅臺鎮(zhèn)地域范圍內(nèi)釀造的酒，但由于些特殊原因，“茅臺酒”在很大程度上特指貴州茅臺集團(tuán)釀造的醬香型白酒，而很多情況下仁懷市地方民眾認(rèn)為它也包含本地其他地方酒企釀制的醬香型白酒。由于貴州茅臺集團(tuán)對“茅臺酒”申請了知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，因此嚴(yán)格意義上，仁懷市其他地方酒企不得使用“茅臺酒”個字從事產(chǎn)品命名及商業(yè)營銷活動。

專注于釀造過程的技術(shù)水準(zhǔn)、窖藏及勾調(diào)標(biāo)準(zhǔn)、資本、市場管控、渠道等優(yōu)勢，整合地方骨干釀造企業(yè)，以實現(xiàn)低成本的產(chǎn)能擴(kuò)張。其次，地方應(yīng)加強(qiáng)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)研究，并通過行政管控策略強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作業(yè)，借力市場競爭，淘汰低質(zhì)落后產(chǎn)能，然后強(qiáng)力扶持地方產(chǎn)品品牌。再次，精心運(yùn)籌謀劃、面向未來布局。地方及民眾要加大力度面向海內(nèi)外做強(qiáng)“貴州茅臺鎮(zhèn)”這區(qū)域品牌，唯有區(qū)域品牌做強(qiáng)，才能驅(qū)動區(qū)域產(chǎn)品擴(kuò)大市場半徑，并以此大膽拓寬地方酒企的銷售渠道。

更深層的原因則在于“茅臺鎮(zhèn)”醬香型白酒的原產(chǎn)地文化及區(qū)域品牌與市場產(chǎn)生了明顯的錯位，而“茅臺酒”獨(dú)特的產(chǎn)品品牌在很大程度上又“綁架”了茅臺鎮(zhèn)。這是種典型的區(qū)域品牌與產(chǎn)品品牌錯位，原產(chǎn)地文化與企業(yè)文化產(chǎn)生利益沖突的表現(xiàn)。如果要讓貴州茅臺集團(tuán)更加強(qiáng)大，讓茅臺鎮(zhèn)白酒產(chǎn)區(qū)的地方酒企公平參與競爭并迅速完成市場化的優(yōu)勝劣汰，到后來使仁懷市整個白酒產(chǎn)業(yè)迅速壯大，就必須深入研究，破解“茅臺鎮(zhèn)”與“茅臺酒”背后的品牌、文化及利益沖突。

實際上要說親民，茅臺鎮(zhèn)的散酒必不可少，因為很多貴州人都選擇散酒，當(dāng)然這個散酒也有很多名字：茅臺鎮(zhèn)原漿酒、茅臺鎮(zhèn)陳年老酒等等?？诟杏难偶?xì)膩，和諧醇香，醬香突出，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口香，空杯留香，持久不散，回味悠長，茅香不絕，具有茅臺酒特有的典型風(fēng)格，屬有機(jī)健康食品。言以蔽之，產(chǎn)品沒有商標(biāo)。這款酒的特點(diǎn)就是雜，有各種品質(zhì)的酒，有直接酒精兌水的，也有正經(jīng)八百糯高粱釀的，主要還是看買酒的人水平如何。

不光是如日中天的投資者，大豪科技、ST亞星等“絕地反擊者”也把白酒股當(dāng)成了拯救水火的救命稻草。新的宗：月日晚間，主營業(yè)務(wù)為金針菇、雙孢菇種植的眾興菌業(yè)發(fā)布公告稱，擬以現(xiàn)金方式收購貴州茅臺鎮(zhèn)圣窖酒業(yè)%的股權(quán)，交易方已經(jīng)初步達(dá)成合作意向并簽署了《股權(quán)收購合作意向書》。雖然只是初步意向，但級市場很快給出了積極反饋。該股連續(xù)個交易日股價上漲，累計漲幅達(dá).%，未來是否能夠維持，尚不得而知。

同樣是酒商待價而沽，名品世家近年來也吊足了投資者的“胃口”。為了實現(xiàn)對名品世家的收購，*ST寶德在月日發(fā)布公告稱，將出售部分資產(chǎn)，用所得款項收購標(biāo)的股權(quán)。該項資產(chǎn)初步確定交易價格為億元。月日*ST寶德在回復(fù)深交所創(chuàng)業(yè)板問詢函時，表態(tài)稱實控人資金來源沒有問題。“預(yù)計本次交易對公司利潤影響為萬～萬元。”

初接觸茅臺鎮(zhèn)醬香酒是前些年的次某產(chǎn)業(yè)園的展銷會上，在仁懷市茅臺鎮(zhèn)的酒業(yè)協(xié)會的組織下，茅臺鎮(zhèn)的余家醬香型酒企以組團(tuán)的方式在某產(chǎn)業(yè)園的“醬香酒定制條街”上集中展示。作為曾經(jīng)的酒國中人，茅臺國酒之名那是如雷貫耳，但是茅臺鎮(zhèn)醬酒則是知之甚少。初次見面之下，出于職業(yè)習(xí)慣，習(xí)慣性的品鑒起來。茅臺，無法割舍的“原罪”基于茅臺在高端市場的巨大成功，模仿白底、紅蓋、紅飄帶的乳玻瓶瓶形的選擇成為了諸多茅臺鎮(zhèn)醬酒的基礎(chǔ)配置。除了顏色有所差異、在這些茅臺鎮(zhèn)醬酒的瓶型選擇上或多或少都有茅臺經(jīng)典款的影子。

資本市場對酒類的青睞，近年來持續(xù)升溫。年以來，隨著外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，全球化產(chǎn)業(yè)分工面臨新的調(diào)整，資本市場適應(yīng)新形勢的本能，決定了投資方向瞄準(zhǔn)穩(wěn)健型傳統(tǒng)行業(yè)。與新興行業(yè)相比，酒類板塊成熟且風(fēng)險可控，因此成為投資增長較快的行業(yè)之。年，A股家白酒上市公司股價均實現(xiàn)上漲，至低漲幅也達(dá)到了.%。其中，只白酒股股價翻倍，酒鬼酒.%）、皇臺酒業(yè).%）、山西汾酒.%）年漲幅超過倍。

“翻沙酒”，是用坤沙酒第次蒸煮后丟棄的酒糟再加入些碎高粱和新曲藥后釀出的酒。生產(chǎn)周期短，品質(zhì)差，自身不具備太多經(jīng)濟(jì)價值?！案Z沙酒”，行業(yè)也稱之為“串酒”，則是用坤沙酒到后來第次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售低端醬香酒，基本都是這類產(chǎn)品！通過上述了解，大家大致能知道，同為茅臺鎮(zhèn)的酒，價格相差那么大，有品牌溢價的原因，但大原因是品質(zhì)上面的差異。