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但是，自年年中開(kāi)始，醬香型白酒市場(chǎng)消費(fèi)需求趨暖，茅臺(tái)集團(tuán)主打產(chǎn)品度飛天茅臺(tái)酒的價(jià)格開(kāi)始明顯回升，直發(fā)展到目前的瘋漲局面。然而，令人大惑不解的是，雖然貴州茅臺(tái)酒市場(chǎng)大幅回升，但茅臺(tái)鎮(zhèn)及周邊地區(qū)的白酒價(jià)格及出貨量仍然處于低迷狀態(tài)。對(duì)此，很多人認(rèn)為：主要問(wèn)題在于地方醬香型白酒的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)混亂，令消費(fèi)者失去消費(fèi)信任感。不過(guò)，這只是其中個(gè)原因。

在新中國(guó)成立以后，茅臺(tái)酒的地位大大提升也得到了重視、之后就有很多的釀酒師開(kāi)始自立門(mén)戶(hù)建立屬于自己的酒廠、慢慢的茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠從十幾家演變到了現(xiàn)在的千多家、到年代各家酒廠開(kāi)始釀造了許多名酒、之后茅臺(tái)鎮(zhèn)的名氣更是名聲大噪、在那會(huì)茅臺(tái)鎮(zhèn)也被外界人稱(chēng)為“發(fā)瘋酒”茅臺(tái)鎮(zhèn)的名氣大了之后，外地人開(kāi)始在茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠入資、使得茅臺(tái)鎮(zhèn)的發(fā)展更進(jìn)步、隨著這些“入資者”得幫助茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒越炒越火，這系列操作又人茅臺(tái)鎮(zhèn)大火了次、些小作坊借著現(xiàn)在東風(fēng)在短時(shí)間內(nèi)下子變成了大酒廠。

茅臺(tái)鎮(zhèn)背后的資本邏輯，既然股市玩不起，還可以玩酒杯。仔細(xì)觀察市場(chǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)：如今，本輪興起于年的“醬酒熱”，已經(jīng)不僅僅是酒行業(yè)的香型之熱了，資本的推高，讓醬香酒演化成為不少投資者的概念和工具。小小的茅臺(tái)鎮(zhèn)各種涉及醬酒的發(fā)布、商務(wù)洽談、考察活動(dòng)此起彼伏，每逢良辰吉日甚至酒店爆滿(mǎn)，排期緊張。紅火的背后是大大小小的投資者對(duì)醬香酒的各種樂(lè)觀預(yù)期，這早已超出了以往白酒本身的范疇、經(jīng)驗(yàn)和常識(shí)認(rèn)知。

在新中國(guó)成立以后，茅臺(tái)酒的地位大大提升也得到了重視、之后就有很多的釀酒師開(kāi)始自立門(mén)戶(hù)建立屬于自己的酒廠、慢慢的茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠從十幾家演變到了現(xiàn)在的千多家、到年代各家酒廠開(kāi)始釀造了許多名酒、之后茅臺(tái)鎮(zhèn)的名氣更是名聲大噪、在那會(huì)茅臺(tái)鎮(zhèn)也被外界人稱(chēng)為“發(fā)瘋酒”茅臺(tái)鎮(zhèn)的名氣大了之后，外地人開(kāi)始在茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠入資、使得茅臺(tái)鎮(zhèn)的發(fā)展更進(jìn)步、隨著這些“入資者”得幫助茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒越炒越火，這系列操作又人茅臺(tái)鎮(zhèn)大火了次、些小作坊借著現(xiàn)在東風(fēng)在短時(shí)間內(nèi)下子變成了大酒廠。

它的特點(diǎn)是：“生產(chǎn)周期長(zhǎng)，出酒率較低，但它的酒體醇厚，醬香濃郁，細(xì)膩優(yōu)雅，需要長(zhǎng)時(shí)間窖藏”。大家現(xiàn)在所能喝到的°飛天茅臺(tái)，就是“坤沙酒”的代表?！八樯尘啤保鄬?duì)于坤沙酒而言，碎沙酒就是用粉碎的高粱釀出的酒，生產(chǎn)周期短，不需要嚴(yán)格的“回沙工藝”，般烤次就把糧食中的酒取完，出酒率較高，品質(zhì)般，不需長(zhǎng)時(shí)間的窖藏。

年前，醬香型白酒消費(fèi)趨勢(shì)還不太明顯。彼時(shí)，五糧液.SZ）曾傾力打造永福醬酒，盡管公司上下非常重視，且設(shè)立了單獨(dú)營(yíng)銷(xiāo)核算體系，但產(chǎn)品推出市場(chǎng)后反響平平。直到近幾年，醬香型白酒在市場(chǎng)上的聲量才逐漸放大。權(quán)圖醬酒工作室《-中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，年，全國(guó)醬香型白酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能萬(wàn)千升、行業(yè)收入億元、行業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)億元，分別占比中國(guó)白酒行業(yè)規(guī)模的%、%和.%，其增速分別為%、%和.%。

“貴州茅臺(tái)集團(tuán)”與“地方力量”的困局與沖突，“貴州茅臺(tái)集團(tuán)”的困局：雖然產(chǎn)品供不應(yīng)求、價(jià)格居高不下，但是短期內(nèi)產(chǎn)能規(guī)模很有限。方面，特殊的空間地理環(huán)境決定了貴州茅臺(tái)集團(tuán)在茅臺(tái)鎮(zhèn)特定地域擴(kuò)建選址的空間局限非常大；另方面，即便選址成功，加快建設(shè)進(jìn)度，并且形成品質(zhì)合格的產(chǎn)能，還需要五年的陳釀期，這意味著短期內(nèi)很難擴(kuò)大產(chǎn)能，而五六年后的市場(chǎng)狀況很難預(yù)料。地方酒企的困局：大因素導(dǎo)致相當(dāng)些地方釀酒企業(yè)及個(gè)人越來(lái)越嚴(yán)重地陷入惡性循環(huán)。

何謂貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的“區(qū)域品牌”與“產(chǎn)品品牌”?從經(jīng)濟(jì)價(jià)值的角度來(lái)講，“區(qū)域品牌”是指某類(lèi)品質(zhì)特別的產(chǎn)品出產(chǎn)于特別的地方，這個(gè)特別的地方及地名，就構(gòu)成了“區(qū)域品牌”,區(qū)域品牌屬于原產(chǎn)地文化范疇，區(qū)域品牌的所有權(quán)及受益權(quán)歸屬于區(qū)域的地方民眾、駐地企業(yè)及機(jī)構(gòu)。比如：因出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹聞名的陽(yáng)澄湖、因出產(chǎn)高品質(zhì)大米而聞名的黑龍江五常市、因明朝墓葬群而出名的北京昌平十陵鎮(zhèn)。

不光是如日中天的投資者，大豪科技、ST亞星等“絕地反擊者”也把白酒股當(dāng)成了拯救水火的救命稻草。新的宗：月日晚間，主營(yíng)業(yè)務(wù)為金針菇、雙孢菇種植的眾興菌業(yè)發(fā)布公告稱(chēng)，擬以現(xiàn)金方式收購(gòu)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)圣窖酒業(yè)%的股權(quán)，交易方已經(jīng)初步達(dá)成合作意向并簽署了《股權(quán)收購(gòu)合作意向書(shū)》。雖然只是初步意向，但級(jí)市場(chǎng)很快給出了積極反饋。該股連續(xù)個(gè)交易日股價(jià)上漲，累計(jì)漲幅達(dá).%，未來(lái)是否能夠維持，尚不得而知。

就白酒市場(chǎng)現(xiàn)在的市場(chǎng)情況來(lái)說(shuō)，雖然濃香型白酒依然占據(jù)著中國(guó)白酒市場(chǎng)的大份額，但是近年來(lái)醬香酒的高調(diào)崛起和迅猛增長(zhǎng)依舊是白酒市場(chǎng)不可忽視的現(xiàn)象。無(wú)論是眾多酒企布局醬香酒市場(chǎng)還是行業(yè)專(zhuān)家的預(yù)判，醬香酒的勢(shì)頭銳不可當(dāng)，甚至被譽(yù)為中國(guó)白酒的到后來(lái)座金礦。醬香酒市場(chǎng)的火爆是有很多因素造成的，包括主觀的、客觀的、人為的、市場(chǎng)的等。但是起主要作用的還是市場(chǎng)因素。