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早晨，互聯(lián)網上有關前國足隊長張恩華心肌梗塞意外去世的新聞遮天蓋地，禁不住令人遺憾。剛過了48歲生日的他，離中國人均壽命77歲尚差近三十年的他，在一次生日聚會活動后出現(xiàn)意外去世。據新聞媒體，其家屬敘述，張恩華是在飲酒后心臟病發(fā)過世的。

茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的口感與后期儲存密切相關。新釀的醬香型白酒味道不好，有些辛辣，味道不協(xié)調。儲存一段時間后，可以改善新酒的風味，使醬香型白酒更加柔和飽滿。

陳釀過程中，新酒只能在陶壇中實現(xiàn)。陶瓷罐透氣性好，空氣中的氧氣進入罐內，與酒發(fā)生微氧循環(huán)，使罐內的酒呼吸，加速酒類的酯化、氧化、還原。陶瓷壇是一種獨特的氧氣。

第二屆1963年的八大名酒：茅臺酒、杏花村汾酒、西鳳、瀘洲老窖、古井貢酒、全興、五糧液、董酒。

茅酒的生產，每年一個周期，2次投料，8次發(fā)酵，7次流酒。新材料自第三輪開始不再投入使用。然而，由于原料粉碎粗糙，糟粕中的淀粉含量很高。隨著發(fā)酵輪次的增加，淀粉逐漸消耗。

中國白酒共分成十二大香型，每一個香型都是有與眾不同的加工工藝、口味和設計風格特性。假如一定要分個成績出去不合理也不合理。依據銷售量、生產能力、時代背景看來，各有不同，自然還有一些知名品牌可以引領風騷。

新釀茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒必須經過三年的陳化，才能與醬香型白酒勾兌，因此醬香型白酒必須經過長時間的陳釀。釀酒時，新酒只能用陶罐來生產，因為罐子是透氣的，空氣中的氧氣可進入陶罐，與葡萄酒形成微氧循環(huán)，

以糖或淀粉為原料，加入糖化發(fā)酵劑，經固體、半固體或液體發(fā)酵、蒸餾、貯藏而成。固體葡萄酒還需要蒸、涼、拌、糖等工序。

根據質檢總局和標準委員會的規(guī)定，飲用10度以上的葡萄酒不需要標明保質期。由于酒量大，酒精含量高，具有、消毒、的功能，細菌等微生物在其中幾乎難以生存，

地處仁懷市西13公里，赤水河東岸草臺鎮(zhèn)，赤水河航運橫貫全境。茅臺鎮(zhèn)位于赤水河谷地，地勢較低。構造年代為大約7000萬年左右的赤水河谷地質-紫色沙頁巖、礫巖為主。